5 frühlingshafte Osterkuchen

5 frühlingshafte Osterkuchen

Ab auf den Ostertisch! Rhababer, Karotten und Baiser rufen geradezu nach den perfekten Kaffeeklatsch-Rezepten

Ostern steht vor der Tür! Nach der langen Fastenzeit ist Ostern traditionell eine Zeit des Schlemmens und bietet einen schönen Anlass, um mit Familie und Freunden zusammenzukommen und den christlichen Feiertag aus religiösen Gründen zu feiern oder einfach den lang ersehnten Frühling zu begrüßen. Da darf ein Kuchen - oder auch zwei oder drei, am Sonntagnachmittag nicht fehlen.
Abseits vom klassischen Hefezopf, dem traditionellen Osterlamm oder einer beschwipsten Eierlikörtorte, eignen sich im April saisonale und frische Zutaten, wie  Rhabarber, Zitronen und Joghurt, hervorragend zum Backen - und jeder Bissen schmeckt nach Frühling und den ersten warmen Sonnenstrahlen!

Rhabarber-Baiser-Kuchen

Rhabarber-Baiser-Kuchen

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Je grüner, desto saurer heißt es! Nicht nur als Kompott oder Marmelade super lecker! Der herb-säuerliche Geschmack des Rhabarbers kombiniert mit saftigem Rührteig und einer fluffigen Baiserhaube macht in  nicht nur geschmacklich zum Highlight auf eurem Ostertisch.

Strudelkörbchen mit Lemon Curd

Strudelkörbchen mit Lemon Curd

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Lemon Curd ist ein britischer Allrounder! Die mit ein paar Handgriffen gerührte Zitronencreme lässt sich wunderbar als Aufstrich oder für Füllungen von Torten verwenden. Mithilfe von fertigem Strudelteig zauberst du im Handumdrehen kleine Nester mit einer feinen Zitrusnote.

Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Creme

Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Creme

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Haddu Möhrchen? Rüblitorte, Carrot Cake oder einfach Karottenkuchen mit Frischkäse-Creme ist einer dieser saftigen Osterklassiker, der einfach immer gelingt – und besonders gut an Ostern schmeckt.

Chiffon Cake mit Erdbeeren und Sahne

Chiffon Cake mit Erdbeeren und Sahne

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Ja, vielleicht ist noch nicht ganz die richtige Zeit für Erdbeeren, aber wie kann man diesem Augenschmaus widerstehen? Der super fluffige Biskuit – auch als Angel Cake bekannt, schmeckt mit allen frischen Früchten und aufgeschlagener Sahne unglaublich leicht und fruchtig. 
Tipp: Je vorsichtiger man den Eischnee unter die Ei-Creme gebt, desto fluffiger wird der Kuchen 

Cheesecake mit weißer Schokolade

Cheesecake mit weißer Schokolade

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In Nullkommanichts zusammengerührt und ab in den Kühschrank! Mit einem schokoladigen Cheesecake macht ihr eurem Osterbesuch an den Feiertage mit Sicherheit eine große Freude.