Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

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Christian, Fußballspieler


„Egal, wie alt du bist, diese einfachen Spaghetti Bolognese sind immer ein Gewinner!“

Aufwand

Mittel 👍
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g
Spaghetti
500 g
Rinderhack
800 ml
Tomaten (Dose, gehackt)
1 Zehe
Knoblauch
1
Zwiebel
150 g
Karotten
1 EL
Oregano (getrocknet)
Parmesan (gerieben) zum Servieren
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten
  • 500 g Spaghetti
  • 500 g Rinderhack
  • 800 ml Tomaten (Dose, gehackt)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1  Zwiebel
  • 150 g Karotten
  • 1 EL Oregano (getrocknet)
  • Parmesan (gerieben) zum Servieren
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Pfanne
  • Abtropfsieb
  • Nudelzange (falls vorhanden)
  • Kochlöffel
  • Sparschäler
  • großer Topf
  • Messer

Hierzu passt

Sangiovese
Ein trockener Sangiovese aus der Toskana ist der perfekte Wein für dieses Gericht. Die ausgeprägte Frucht und kräftige Säure bringt Spannung an den Gaumen.

Nährwerte pro Portion

kcal.
818
Eiweiß
55g
Fett
17g
Kohlenhydr.
109g

Schritt 1/4

Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 150 Karotten
  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Messer

Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.

Schritt 2/4

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.
  • 500 Rinderhack
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.

Schritt 3/4

Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.
  • 800 ml gehackte Tomaten
  • 1 EL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.

Schritt 4/4

In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.
  • 500 Spaghetti
  • Salz
  • Parmesan zum Servieren
  • Nudelzange
  • Abtropfsieb
  • großer Topf

In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.