Name: Gnocchi mit Erbsen und Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Gnocchi; 250 g Erbsen, z. B. von PENNY Naturgut (tiefgefroren); 100 g Parmesan (gerieben, aufgeteilt); 2 Knoblauch; 0.5 Minze; 5 g Zitrone (Abrieb und Saft); 2 EL Olivenöl; 2 EL Butter (aufgeteilt); 200 ml Geflügelfond; 0.5 TL Chiliflocken; Salz; Pfeffer

disabled

Blitzschnelle Nudelpfanne mit Bratwurst

Spaghetti Bolognese

Pasta mit Hackbällchen

Nudelauflauf Quattro Formaggi

Low-Carb-Lasagne

Fettuccine Alfredo

Hackbraten mit Soße und Salzkartoffeln

Vegane Lasagne mit Spinat und Pilzen

Grüne Kräuter richtig hacken

Käse richtig reiben

Knoblauch vorbereiten

Hausgemachte Gnocchi

tiefgefroren

Knoblauch schälen und fein hacken. Minzblätter in lange, dünne Streifen schneiden. Zitrone reiben und Saft auspressen.

Olivenöl und einen Teil der Butter in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Gnocchi ca. 5 Min. anbraten, oder bis sie knusprig sind.

In einer großen Schüssel Erbsen ca. 2 Min. in kochendem Wasser auftauen lassen. Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.

Gehackten Knoblauch zu den Gnocchi geben und ca. 2 Min. anbraten. Geflügelfond und die gestampften Erbsen dazugeben und vermengen. Ca. 3 Min. köcheln lassen.

Einen Teil des Parmesans in die Pfanne geben und vermengen. Hitze reduzieren und die restliche Butter, Zitronensaft und Zitronenabrieb dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Minze darüberstreuen und mit dem restlichen Parmesan servieren. Guten Appetit!

Gnocchi mit Erbsen und Parmesan

koche es immer wieder :) sehr lecker und so einfach

die Idee find ich gut für uns war es viel zu viel Zitrone (und wir haben schon nur die Schale genommen)und zu viel erbsen

mega gut! eins meiner lieblingsgerichte auf kitchen Stories. einfach, schnell und Ultra lecker!

Nicht schlecht. Gnocchi, Erbsen und viel Butter sind immer eine gute Kombination.

Wenn Sie die Erbsen vorher in kochendem Wasser auftauen und dann erneut kochen, werden die Erbsen leicht überbacken, aber vielleicht ist das der Zweck (ich bin mir nicht sicher). Außerdem mögen wir es, wenn unsere Gnocchi in der Pfanne gebraten werden, ohne zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen. 

Alles in allem lecker, aber es wird nicht unser Lieblingsgericht sein. Aber es könnte natürlich deins sein!

Gut. Aber viel Zitrone. Viel Geschmack. Nicht für mich. Mama hat es geliebt.

Gnocchi mit Erbsen und Parmesan

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/5

Schritte 2/5

Schritte 3/5

Schritte 4/5

Schritte 5/5

Guten Appetit!

Küchentipp Videos

Grüne Kräuter richtig hacken

Käse richtig reiben

Knoblauch vorbereiten

Hausgemachte Gnocchi

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich