Die 10 persönlichen Rezept-Favoriten des Kitchen Stories Teams

Unser Team kann deshalb auf folgende Gerichte nicht verzichten

Food Editor bei Kitchen Stories

Kitchen Stories wird 10! Zur Feier unseres Geburtstags starten wir eine Reihe von Artikeln, in denen wir dir unsere Kitchen Stories Top 10 präsentieren: die beliebtesten Rezepte, die besten Kochtipps, die schnellsten Abendessen für den Feierabend, die persönlichen Lieblingsrezepte des Teams und die kontroversesten Rezepte. Bist du bereit für das Beste vom Besten? Los geht's!

Übrigens: Einige dieser Rezeptfavoriten und viele weitere Köstlichkeiten findest du ab dem 2. Oktober in unserem brandneuen Kitchen Stories Kochbuch Everyday Cooking.
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10 persönliche Favoriten des Kitchen Stories Teams

Wir lieben zwar alle unsere Rezepte, aber wir würden lügen, wenn wir sagen würden, dass wir keine Lieblingsrezepte hätten. Anlässlich unseres 10. Geburtstags habe ich mit 10 Kitchen Stories-Teammitgliedern gesprochen, die jeweils ein Lieblingsrezept von unserer Plattform ausgewählt haben. Sie haben mir erzählt, warum sie es gerne kochen und wie sie es zubereitet haben.

Mach dich bereit für die leckeren Geschichten über die Entdeckung neuer Gerichte und Kochtechniken unseres Teams – es werden sogar wertvolle Tipps geteilt, um das Rezept auf die nächste Stufe zu heben!

1.

Miso-Pasta mit Kirschtomaten und Sesam-Crunch

Unsere Social Media Managerin Annelie Klockgeter hat dieses Gericht an einem heißen Sommerabend gekocht. Wir haben es zu ein paar Gläsern Wein gegessen und es hat einfach perfekt gepasst! Dieses Gericht ist ein echter Hingucker, was die Optik und den Geschmack angeht, aber es erfordert kaum Aufwand. Die Miso-Paste ist die wahre Geschmacksbombe, die der sonst üblichen Tomaten-Pasta eine ganz neue Tiefe verleiht. Seitdem gehört dieses Rezept zu den Gerichten, die ich regelmäßig für Freund*innen koche. Und es ist jedes Mal ein Renner! - Owen (Video- und Fotoproduzent)

Tipp: Keine Angst vor Sardellen, sie geben so viel Geschmack und passen perfekt zu diesem Gericht!

2.

Mediterrane Baked Beans aus dem Ofen

Dieses Rezept hat mich total umgehauen und ist seit ich es zum ersten Mal ausprobiert habe nicht mehr aus meinem Repertoire für schnelle und einfache Gerichte unter der Woche wegzudenken! Und trotzdem steckt es voller mediterraner Aromen (im wahrsten Sinne des Wortes): Die cremigen Bohnen werden von süßen und saftigen Kirschtomaten, Gewürzen und Aromaten durchzogen. - Jing (Food Editor)

Tipp: Ich empfehle, das Ganze mit unserem Butterbrot Baby-Gewürz oder etwas flockigem Meersalz zu verfeinern – es macht einen Unterschied.

3.

Veganes Gulasch mit Pilzen und Semmelknödeln

Als das Rezept veröffentlicht wurde, habe ich es mit meiner besten Freundin ausprobiert. Vor allem weil wir neugierig waren, ob es auch ohne Fleisch funktionieren würde. Und ich freue mich, sagen zu können, dass uns das Ergebnis absolut umgehauen hat! Wenn ich mich für ein Gericht entscheiden müsste, das ich den ganzen Winter über essen würde, dann wäre es dieses. Es ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern die Soße ist auch so cremig und geschmackvoll. Ich habe aufgehört zu zählen, wie oft ich es serviert habe. Eine meiner schönsten Erinnerungen ist aber, als ich es zu Weihnachten für meine ganze Familie gekocht habe (die normalerweise Fleisch isst), und alle haben es genauso geliebt. - Jule (Community Management)

Tip: Wir haben es mit Spätzle zubereitet, was noch schneller ging!

4.

Knusprige vegane Dumplings aus Reispapier

Diese Dumplings sind jedes Mal ein Volltreffer. Sie sind schnell zubereitet und bieten alles, was man sich von einem gebratenen Dumpling wünscht: eine knusprig-knackige Teighülle, eine aromatische Füllung und eine feste Struktur, die zusammenhält. Es sind die perfekten Dumplings aus der Speisekammer für unter der Woche oder als Teil einer Dinnerparty, bei der alle etwas mitbringen. Ich bin bekannt dafür meine Freund*innen mit einzubeziehen, um eine schnelle Produktion in Massen zu ermöglichen. - Harriette (Food Editor)

Tip: Ich passe die Füllung leicht an, je nachdem, was ich gerade zur Hand oder im Kopf habe – Garnelen, Wasserkastanien aus der Dose und Schnittlauch sind allesamt eine gute Ergänzung.

5.

Christian macht sizilianischen Eintopf mit Tintenfisch

Ich habe dieses Rezept direkt nachdem es veröffentlicht wurde ausprobiert und mich total darin verliebt. Es steckt so voller verschiedener mediterraner Aromen und versetzt einen direkt nach Sizilien! Es ist auch eines der besten Rezepte, um Freund*innen zu beeindrucken – die Präsentation ist umwerfend, aber das Gericht ist erstaunlich einfach zu kochen. - Alex (CEO)

Tip: Wähle die richtigen Tomaten: Sie bilden die Grundlage des Eintopfs und haben einen großen Einfluss auf das Endergebnis. Wenn du es richtig edel haben willst, nimm Seeteufel anstelle von Schwertfisch.

6.

Manakish mit 5 Zutaten (Libanesisches Fladenbrot)

Ich bin ein großer Fan der levantinischen Küche und dieses Rezept passt perfekt zu all den anderen Beilagen und Dips, z. B. Muhammara, Fattoush, Hummus und Köfte. Ich habe sogar meine eigene Zaatar-Mischung für dieses Rezept hergestellt, die man als eigene, kleine Beilage servieren kann. - Vanessa (Partner Editor)

7.

Dal Suppe

Ich bin ein großer Fan von Eintöpfen. Nachdem ich meistens die klassische "deutsche" Linsen- oder Erbsensuppe gekocht habe, wollte ich mal etwas anderes ausprobieren! Dieses Rezept hatte ich vor ein paar Jahren in meinen Anfängen bei Kitchen Stories gesehen, also dachte ich mir: "Probieren wir es einfach mal aus". Mir gefällt, dass es ein recht einfaches Eintopfrezept ist und dass die einfache Gewürzmischung eine große Wirkung hat. Ich habe es ein paar Mal für meine Familie und Freun*innen nachgekocht und alle waren begeistert. Der "nicht ganz so deutsche" Eintopf wurde so in unsere Routine aufgenommen! - Leonie (People Operations Managerin)

8.

Tartiflette (Französischer Kartoffelauflauf mit Käse und Speck)

Es vereint alles, was ich liebe: Kartoffeln, Schinken, Käse und Weißwein. Wer kann da schon Nein sagen? Ich liebe es, wie wenig Zeit es braucht und wie einfach es zu machen ist. Es fühlt sich an wie eine warme Umarmung! Ich habe das Rezept schon so oft für Freund*innen, Familie oder auch für mich selbst zubereitet – es ist immer ein Genuss. - Lea (Team Lead Key Account)

9.

5-Zutaten Brotsalat mit Halloumi und Nektarinen

Manchmal sind es die einfachsten Dinge im Leben, welche die größte Freude bereiten – so wie dieser wunderschöne Salat mit nur 5 Zutaten. Ich liebe auch die Tatsache, dass man ein Gericht auf Brotbasis immer noch als "Salat" bezeichnen kann. Als große Halloumi-Liebhaberin, (vor allem wenn er goldbraun und knusprig gebraten ist), komme ich hier voll auf meine Kosten. Die Tomaten und das knusprige Brot passen so gut zu den saftigen Nektarinen und macht es im Sommer definitiv zu einem meiner liebsten Lunch-Gerichte. - Caro (Food Editor)

Tipp: Bereite eine große Schüssel vor und genieße sie dann gemeinsam mit deinen Liebsten – so haben wir es neulich in unserem Büro gemacht!

10.

Vegane Tantan-Ramen mit Sesam und Pak Choi

Ich entdeckte Ramen zum ersten Mal, als ich vor 3 Jahren nach Berlin gezogen bin. Ich konnte nicht genug davon bekommen und wollte die herzhafte, vollmundige Brühe selber zu Hause nachkochen. Also habe ich Caros Rezept ausprobiert und es so sehr geliebt, dass ich es inzwischen mehr als 10 Mal nachgekocht habe. Wann immer ich mich gut fühlen will – Caros Ramen! Bei schlechter Laune – Caros Ramen! Ich will mir etwas gönnen – Caros Ramen! - Luise (Corporate Communications)
Tipp: Ich schneide zunächst alle Zutaten, gebe sie in kleine Schüsseln und beginne erst mit dem Kochen, wenn ich alle Zutaten vor mir habe. Auf diese Weise behalte ich den Überblick über meinen Prozess und bleibe effizient. Außerdem schmeckt die Brühe am nächsten Tag (und am Tag danach) noch besser!

Was sind deine absoluten Lieblingsrezepte von Kitchen Stories? Schreibe es in die Kommentare und sage uns, warum!

Verfasst am 1. Oktober 2023

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