Hausgemachte Vanillesoße

Hausgemachte Vanillesoße

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
100 ml Milch
100 ml Sahne
30 g Zucker
Vanilleschote
Eigelbe

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messbecher
  • Stieltopf
  • große Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
215
Eiweiß
6g
Fett
17g
Kohlenhydr.
10g

Schritt 1/3

  • 100 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 30 Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Schneidebrett
  • Messbecher
  • Stieltopf
  • Messer
  • Schneebesen

Milch zu Sahne geben und in einen Stieltopf geben. Zucker und das Mark der Vanilleschote dazugeben. Verquirlen und aufkochen lassen.

Schritt 2/3

  • 6 6 Eigelbe
  • große Schüssel

In der Zwischenzeit Eigelbe in einer großen Schüssel verquirlen. Sobald die Milchmischung kocht, die heiße Milchmischung unter die Eigelbe rühren.

Schritt 3/3

Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis die Soße dick und cremig ist. Warme Vanillesoße zu Desserts servieren.