Schnelle Vanillesoße

Schnelle Vanillesoße

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Aufwand

Einfach 👌

Zutaten

Portionen:-1+
100 ml
Milch
100 ml
Schlagsahne
30 g
Zucker
1
Vanilleschote (Mark)
6
Eigelbe
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Schlagsahne
  • 30 g Zucker
  • 1  Vanilleschote (Mark)
  • 6  Eigelbe

Utensilien

  • kleiner Topf
  • Schneebesen

Des Desserts bester Freund

Niemand kann bestreiten, dass die meisten Nachspeisen durch Vanillsoße aufgewertet werden, die auch als Crème Anglaise bekannt ist. Und obwohl es nach viel Mühe klingt, sie selbst zu zaubern, ist die Zubereitung eigentlich unglaublich einfach und unendlich anpassungsfähig für verschiedene Geschmackskombinationen. Versuch's mal mit einem Spritzer Obstlikör oder einer Prise wärmender Gewürze.

Verabschiede dich von fertigen Supermarktsoßen

Für Vanillesoße benötigst du keine ausgefallenen Utensilien und auch die Zutaten hast du wahrscheinlich schon zur Hand. Wenn es soweit ist, die heiße Milch und Eier zu verquirlen, solltest du kräftig rühren, damit du kein Rührei erhältst. Ansonsten ist die Zubereitung ziemlich einfach. Serviere die Vanillesoße zu Dampfnudeln, Apfelstrudel oder Brotpudding.