Chinesischer Klebreiskuchen

Chinesischer Klebreiskuchen

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Xin, Content Manager


„Dieser saftige, chinesische Klebreiskuchen ist eine Köstlichkeit und ihn zu essen soll Glück fürs neue Jahr bringen! Für das gewisse Etwas hebe ich gerne Nüsse oder Datteln unter den Teig.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
400 g
Klebreismehl
400 ml
Milch
200 g
Zucker
3
Eier
100 ml
Pflanzenöl
  • 400 g Klebreismehl
  • 400 ml Milch
  • 200 g Zucker
  • 3  Eier
  • 100 ml Pflanzenöl

Utensilien

  • Kuchenheber
  • Backofen
  • Auflaufform
  • große Schüssel
  • Handrührgerät mit Quirl

Hierzu passt

Prosecco, frizzante, 2012
Ein spritziger Prosecco ist das perfekte Pendant zu diesem Dessert. Er gleicht die Süßehervorragend aus und ist bei einer Trinktemperatur von ca. 6° C zu genießen.

Nährwerte pro Portion

kcal.
309
Eiweiß
17g
Fett
12g
Kohlenhydr.
45g

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Schritt 1/3

Ofen auf 175°C vorheizen. Klebreismehl, Milch, Zucker, Eier und Pflanzenöl in eine große Schüssel geben.
  • 400 Klebreismehl
  • 400 ml Milch
  • 200 Zucker
  • 3 Eier
  • 100 ml Pflanzenöl
  • Backofen
  • große Schüssel

Ofen auf 175°C vorheizen. Klebreismehl, Milch, Zucker, Eier und Pflanzenöl in eine große Schüssel geben.

Schritt 2/3

Alle Zutaten vorsichtig mit dem Handrührgerät vermengen. Dann bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 – 3 Min. weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Handrührgerät mit Quirl

Alle Zutaten vorsichtig mit dem Handrührgerät vermengen. Dann bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 – 3 Min. weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3/3

Teig in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 – 35 Min. backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher aus dem Kuchen gezogen werden kann, ohne dass Teig daran kleben bleibt. In Stücke schneiden und mit Freunden und Familie genießen!
  • Kuchenheber
  • Backofen
  • Auflaufform

Teig in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 – 35 Min. backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher aus dem Kuchen gezogen werden kann, ohne dass Teig daran kleben bleibt. In Stücke schneiden und mit Freunden und Familie genießen!