Hausgemachter Eggnog

Hausgemachter Eggnog

18 Bewertungen

Marc, Grafikdesigner und Blogger


„Lecker cremig, so wie er sein sollte! Wer keinen Alkohol mag, kann den Bourbon weglassen. Perfekt für die Vorweihnachtszeit! Finde Marc unter www.baketotheroots.de“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
4
Eier
85 g
Zucker (aufgeteilt)
1½ l
Milch
230 ml
Sahne
80 ml
Bourbon
1 TL
Muskat
Schlagsahne zum Servieren (falls vorhanden)
  • 4  Eier
  • 85 g Zucker (aufgeteilt)
  • 1½ l Milch
  • 230 ml Sahne
  • 80 ml Bourbon
  • 1 TL Muskat
  • Schlagsahne zum Servieren (falls vorhanden)

Utensilien

  • Messbecher
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schneebesen

Hierzu passt

Zimtsterne
Der Zimt in den Plätzchen passt wunderbar zur Muskatnote und dem Bourbon im Eggnog.

Nährwerte pro Portion

kcal.
453
Eiweiß
15g
Fett
38g
Kohlenhydr.
28g

Schritt 1/4

Eier trennen und Eigelbe beiseitestellen. Eiweiß in eine Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Einen Teil des Zuckers hinzugeben und steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel geben.
  • 4 Eier
  • 15 Zucker
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

Eier trennen und Eigelbe beiseitestellen. Eiweiß in eine Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Einen Teil des Zuckers hinzugeben und steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel geben.

Schritt 2/4

Eigelbe in die Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Restlichen Zucker, Milch, Sahne, Bourbon und Muskat hinzugeben und gut vermengen.
  • 70 Zucker
  •  Milch
  • 230 ml Sahne
  • 80 ml Bourbon
  • 1 TL Muskat
  • Messbecher

Eigelbe in die Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Restlichen Zucker, Milch, Sahne, Bourbon und Muskat hinzugeben und gut vermengen.

Schritt 3/4

Eiweiß vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Ca. 30 Min. kalt stellen.
  • Schneebesen

Eiweiß vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Ca. 30 Min. kalt stellen.

Schritt 4/4

Eggnog mit etwas Schlagsahne garnieren und genießen.
  • Schlagsahne zum Servieren

Eggnog mit etwas Schlagsahne garnieren und genießen.