Antipasti-Spieße

Antipasti-Spieße

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-20+
15 g Schnittlauch
150 g Frischkäse
6 Scheiben Weißbrot
20 Pimientos de Padrón
10 Cornichons
10 Scheiben Parmaschinken
20 Silberzwiebeln
Olivenöl zum Braten
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • Spieße
  • Pfanne
  • Messer

Hierzu passt

Sekt
Diese Spieße sind die perfekte Vorspeise zu Silvester und was passt besser dazu als Sekt? Die leichte Säure der Cornichons harmoniert wunderbar mit den süßlichen Aromen des Sekts.

Nährwerte pro Portion

kcal.
97
Eiweiß
6g
Fett
5g
Kohlenhydr.
6g

Schritt 1/4

Schnittlauch fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. Weißbrot in ca. 2 cm lange Quadrate schneiden. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Brotstückchen ca. 5 Min. anbraten, oder bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  • 15 Schnittlauch
  • 150 Frischkäse
  • 6 Scheiben Weißbrot
  • Olivenöl zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schneidebrett
  • kleine Schüssel
  • Pfanne
  • Messer

Schnittlauch fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen. Weißbrot in ca. 2 cm lange Quadrate schneiden. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Brotstückchen ca. 5 Min. anbraten, oder bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Schritt 2/4

Pimientos de Padrón in die gleiche Pfanne geben und ca. 2 - 3 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten bis sie geröstet sind.
  • 20 Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón in die gleiche Pfanne geben und ca. 2 - 3 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten bis sie geröstet sind.

Schritt 3/4

Cornichons halbieren. Parmaschinken ebenfalls längs halbieren. Jede Cornichonhälfte mit einem Streifen Parmaschinken umwickeln.
  • 10 Cornichons
  • 10 Scheiben Parmaschinken
  • Schneidebrett
  • Messer

Cornichons halbieren. Parmaschinken ebenfalls längs halbieren. Jede Cornichonhälfte mit einem Streifen Parmaschinken umwickeln.

Schritt 4/4

Die Hälfte der gerösteten Brotwürfel mit Frischkäse bestreichen. Die andere Hälfte der Brotwürfel darauflegen. Auf jeden Spieß ein mit Parmaschinken umwickeltes Cornichon, eine Pimiento de Padrón und eine Silberzwiebel stechen und anschließend in einen Brotwürfel spießen. Mit restlichen Zutaten wiederholen. Guten Appetit!
  • 20 Silberzwiebeln
  • Spieße

Die Hälfte der gerösteten Brotwürfel mit Frischkäse bestreichen. Die andere Hälfte der Brotwürfel darauflegen. Auf jeden Spieß ein mit Parmaschinken umwickeltes Cornichon, eine Pimiento de Padrón und eine Silberzwiebel stechen und anschließend in einen Brotwürfel spießen. Mit restlichen Zutaten wiederholen. Guten Appetit!