Weshalb Nüsse & Kürbis das perfekte Paar für den Herbst sind

Der Herbst ist da!

Während die Blätter sich bunt färben und die Temperaturen sinken, mache ich es mir mit einem Buch oder einer Serie auf dem Sofa gemütlich. Mit einer Tasse dampfendem Tee in der Hand lässt sich der Herbst in vollen Zügen genießen. Dabei freue ich mich jedes Jahr besonders darauf, mich mit meinen liebsten Wohlfühlgerichten kulinarisch zu verwöhnen. Und eine Zutat ist dabei mein absolutes Herbst-Highlight: Kürbis – in allen Formen und Farben! Sobald mich die Aufsteller mit den verschiedenen Kürbissorten im Supermarkt begrüßen, beginne ich zu rösten, einzukochen und einzufrieren.

Ob als saftiger Pumpkin Pie, wärmende Suppe oder knusprig aus dem Ofen – die Möglichkeiten, Kürbis in leckere Kreationen zu verwandeln, sind nahezu endlos. Natürlich bin ich immer auf der Suche nach Wegen, meine Kürbisgerichte auf das nächste Level zu heben. Zu einer Zutat, die alle Kürbis-Liebhaber*innen kennen sollten, greife ich dabei besonders gerne: Nüsse bzw. Kerne. Und damit meine ich nicht nur die altbewährten Kürbiskerne, sondern auch andere kernige Begleiter, die perfekt mit Kürbis harmonieren. Bei KLUTH findest du eine breite Auswahl an hochwertigen Nüssen und Kernen, die für die Extraportion Genuss in deiner Herbstküche sorgen.

Kürbis & Nüsse: Ein unschlagbares Duo

Nüsse bringen mehrere Eigenschaften mit, die sie zu einer perfekten Ergänzung zu Kürbis machen:

1. Komplementäre Texturen: In der Welt der Kulinarik wissen wir, dass unterschiedliche Texturen Gerichten zu einem völlig neuen Niveau verhelfen  können. Wenn die Cremigkeit des Kürbisses und die Knusprigkeit von Nüssen aufeinandertreffen, entstehen wahre Genussmomente!

2. Aromatische Harmonie: Die milden, nussigen Aromen der Kerne ergänzen die dezente Süße des Kürbisses perfekt. Das sorgt für ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis.

3. Endlose Möglichkeiten: Wie auch beim Kürbis, gibt es unter den Nüssen und Kernen eine unendliche Auswahl an Sorten. Deiner Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt. Probiere dich durch die knackige Welt der Nüsse und kombiniere sie beliebig mit den bunten Kürbis-Varianten, die uns der Herbst beschert. Für noch mehr Vielfalt kannst du mit Zubereitungsarten, wie zum Beispiel dem Karamellisieren oder Rösten experimentieren.

Diese Harmonie von Aromen und Textur machen die Kombination von Kürbis und Nüssen zu einer kulinarischen Sensation, die dieses Jahr in deiner Küche nicht fehlen sollte. Und ganz nebenbei versorgt dich dieses Duo zusätzlich mit wertvollen Nährstoffen – wenn du mehr über die Power von Nüssen und Kernen erfahren möchtest, dann schaue doch gerne in diesen Artikel hier rein.

Dir fehlt die Kreativität? Kein Problem! Wir haben unsere liebsten mit Nüssen verfeinerten Kürbis-Kreationen für dich gesammelt.

40 Min.

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Butternutkürbis-Mangoldsalat mit karamellisiertem Salatveredler

Zum Rezept

So kombinierst du Kürbis & Nüsse gekonnt

Da wir die unschlagbare Kombination von Kürbis und Nüssen erkannt haben, wollen wir nun einige leckere Ideen erkunden, wie wir diese Power-Zutaten nutzen können. Das Beste ist: Die Zubereitung von Kürbis muss nicht langwierig oder kompliziert sein. Wir haben schnelle und einfache Rezepte für dich, die sich super in den Alltag integrieren lassen.

Hier kommen unsere 3 liebsten Kombinationsmöglichkeiten.

Als klassische Ergänzung:

Kombiniere Kürbis mit Kürbiskernen und verleihe deinen Gerichten so die richtige Portion Crunch und einen mild-nussigen Geschmack. Kürbiskerne passen besonders gut zu Hokkaido-Kürbis, z.B. auf einer Kürbissuppe oder auch als knusprige Komponente in Salaten. Wenn du jedoch mal etwas Neues ausprobieren möchtest, solltest du unbedingt unseren Flammkuchen mit Hokkaido und Pfifferlingen ausprobieren. Eine herbstliche Variante des Klassikers, bei dem der knusprige Flammkuchen-Teig wunderbar mit dem cremigen Kürbis, den würzigen Pfifferlingen und natürlich unserer Geheimwaffe ­– den Kürbiskernen ­– harmoniert.

Als aufregende Mischung:

Wenn du etwas experimentierfreudiger bist, solltest du unbedingt Nuss- oder Kernmischungen in deinen Gerichten ausprobieren. So entfaltet sich bei jedem Bissen eine Explosion von Aromen und Texturen, die garantiert jedes Gericht veredelt. Und da Salate natürlich nicht nur für den Sommer bestimmt sind, haben wir den perfekten Herbstsalat für dich, in dem Butternuss-Kürbis und Mangold zusammen mit dem KLUTH Salatveredler für ein aufregendes Geschmackserlebnis sorgen.

Als aromatisch-cremige Ergänzung:

Cashewkerne haben die tolle Eigenschaft, gleichzeitig super cremig aber auch knusprig zu sein. Deshalb passen sie wunderbar zu cremigen Currys und natürlich (Butternuss-)Kürbis. Da man sich manchmal nicht entscheiden müssen sollte, haben wir ein Rezept für dich, in dem wir all das miteinander vereinen. Unser gegrillter Butternuss-Kürbis mit Kichererbsen-Curry und Cashews ist ein würzig-cremiger Herbst-Traum, der dich von innen heraus wärmt. Und wenn du ein genau so großer Pasta-Fan bist wie ich, darf unsere Pasta mit Kürbissauce, die ihre Cremigkeit den Cashewkernen zu verdanken hat, in deiner Herbst-Rotation nicht fehlen!

1:15 Std.

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Pasta mit cremiger Kürbissauce

Zum Rezept

Ganz gleich, wofür du dich entscheidest, Nüsse und Kerne sind deine Verbündeten auf der Suche nach herbstlicher Gaumenfreude. Falls dir noch die kernige Ausstattung fehlt, findest du bei KLUTH eine große Auswahl an hochwertigen Nüssen, die perfekt zu diesen Gerichten passen.

Welche Nüsse oder Kerne würdest du für deine herbstlichen Kürbis-Kreationen wählen? Verrate es uns in den Kommentaren.