Die 10 überraschendsten Rezepte aller Zeiten

Diese Rezepte haben einen besonderen Eindruck hinterlassen

Food Editor bei Kitchen Stories

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Kitchen Stories wird 10! Zur Feier unseres Geburtstags starten wir eine Reihe von Artikeln, in denen wir dir unsere Kitchen Stories Top 10 präsentieren: die beliebtesten Rezepte, die besten Kochtipps, die schnellsten Abendessen für den Feierabend, die persönlichen Lieblingsrezepte des Teams und die kontroversesten Rezepte. Bist du bereit für das Beste vom Besten? Los geht's!

Wenn wir auf 10 köstliche Jahre Kitchen Stories-Rezepte zurückblicken, gibt es eine Handvoll Gerichte, die für mehr als nur eine Debatte gesorgt haben. Wir haben die 10 kontroversesten Gerichte zusammengestellt, die in den Kommentaren, in den sozialen Medien oder im Büro am meisten Aufsehen erregt haben.

In 10 Jahren des Experimentierens haben wir eine Menge über die Kunst gelernt, großartiges Essen zuzubereiten. Um das zu feiern, haben wir unser neues Kochbuch Everyday Cooking veröffentlicht. Sichere dir dein Exemplar und entdecke zahllose neue Rezepte, die du in deinen Speiseplan aufnehmen kannst.Jetzt über unseren Shop bestellen!

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Die 10 am heißesten diskutierten Kitchen Stories-Rezepte

Unerwartete Geschmackskombinationen, zeitsparende Tricks und dramatische Abwandlungen von regionalen Gerichten – wir nehmen das Experimentieren ernst. Neue Wege mit traditionellen Klassikern zu finden oder alte Favoriten mit saisonalen Zutaten zu erweitern, sorgt für Abwechslung. Innovation ist der Schlüssel zu bedachtem und kreativem Kochen, was wir voll und ganz unterstützen. Aber wo ist die Grenze zwischen Innovation und Übertreibung? Du entscheidest!

Und hier sind die Top 10 der unerwartetsten und umstrittensten Rezepte aller Zeiten von Kitchen Stories.

1.

Mais-Gazpacho

Die Verwendung von frischem Mais ist eine interessante Abwandlung des andalusischen Originals, hat aber in den Kommentaren in den sozialen Medien einige Kontroversen ausgelöst. Ist die Bezeichnung "Gazpacho" überhaupt noch richtig? Oder wäre "wirklich köstliche gekühlte Mais-Suppe" treffender?

2.

Chocolate-Sauerkraut-Cake mit Schokoladen-Frosting

Schokolade und Sauerkraut – beides wird geliebt (das eine vielleicht mehr als das andere), aber selten zusammen gesehen. Manche würden sagen, aus gutem Grund... wir nicht. Ähnlich wie Meersalz und Karamell unterstreicht das säuerliche Sauerkraut den schokoladigen Geschmack dieses Kuchens, anstatt dagegen zu wirken und ist damit die ultimative Geheimzutat in diesem köstlichen Dessert.

3.

One-Pot-Lasagne für Faule

Wir können zwar nicht garantieren, dass diese schnelle Variante der Lasagne von Nonna anerkannt wird, aber das Feedback der Kitchen Stories-Community ist eindeutig – sie ist ein Gewinner! Man kann nicht leugnen, wie viel Spaß es macht, einen langen Nachmittag damit zu verbringen, eine Lasagne auf die "richtige" Art und Weise zuzubereiten... aber wenn es mal schnell gehen muss, ist diese Schummelvariante jedes Mal ein geschmacklicher Volltreffer.

4.

Hanna macht Seitanschnitzel mit Kartoffelsalat

Dieses Rezept erhielt sowohl von veganen als auch von omnivoren Heimköch*innen erstklassige Bewertungen, allerdings nicht ohne einigen Unmut hervorzurufen. Der Seitan wird von Grund auf mit einer Mischung aus Weizengluten, Nährhefe, Kichererbsenmehl und Gewürzen hergestellt. Dann wird er gekocht, paniert und knusprig gebraten. Für einige war die Ähnlichkeit mit einem Fleischschnitzel zu stark, während andere die Möglichkeit schätzten, ihr eigenes veganes Schnitzel zu Hause ohne die zusätzlichen Konservierungsstoffe zuzubereiten, die in den Alternativen aus dem Supermarkt enthalten sind.

5.

Cremige Karotten-Pasta mit würzigem Karottengrün-Pesto

Wir fanden es großartig, wie dieses Rezept auf TikTok viral ging. Es ist nicht nur ein Zero-Waste-Held, sondern auch eine superleckere Wahl fürs Abendessen unter der Woche. Das Karottenpesto ist etwas bitterer und erdiger als herkömmliches Basilikum-Pesto und nutzt das frische, vitaminreiche Karottengrün (Spoiler-Alarm: es schmeckt sehr nach Petersilie).

6.

Cremige Zitronenpasta

Dieses Rezept bringt Pasta al limone auf die nächste Stufe, denn es enthält ganze Zitronenscheiben, die in Butter angebraten und direkt mit den gekochten Nudeln vermischt werden. Manchen ist der bitter-säuerliche Geschmack zu viel (in diesem Fall solltest du die Zitronenscheiben mit frischem Zitronensaft ersetzen), aber wer es richtig würzig mag, sollte zugreifen.

7.

Hähnchensalat-Sandwich mit Kartoffelchips

Chips in einem Sandwich? An diesem Gericht scheiden sich die Geister, aber es ist trotzdem köstlich. Die knusprigen Chips kontrastieren perfekt mit dem cremigen Hähnchensalat und dem weichen Sandwichbrot. Lass dich durch dieses Rezept von den unendlichen texturellen Möglichkeiten der einfachen Kartoffelchips inspirieren – bald wirst du sie in alles hineinschmuggeln.

8.

Spaghetti all'Assassina (Karamellisierte One-Pan-Tomaten-Pasta)

Spaghetti mit Biss, die angebrannt sind – das klingt falsch, ist aber tatsächlich mehr als richtig. Die rohen Spaghetti werden direkt mit den passierten Tomaten in die Pfanne gegeben. So entsteht eine rauchig-süße tomatige Schicht, die durch die Zugabe einer einfachen Tomatenbrühe samtig wird.

9.

Devan macht Pizza Babka Supreme

Wir tauschen die Schokolade aus und fügen eine große Portion deiner liebsten vegetarischen Pizzabeläge hinzu. Diese herzhafte Variante ist weit entfernt von den süßen, dessertartigen Füllungen des osteuropäischen Originals und punktet in mehr als einer Hinsicht: umamireich, käsig und wohltuend.

10.

Frittata di Pasta (Knusprig gebratene Spaghetti mit Ei)

Das ist echtes Wohlfühlessen. Kein Schnickschnack – nur ein köstlicher Teller mit kohlenhydrathaltigen Leckereien. Dieses Gericht liegt irgendwo zwischen spanischer Kartoffeltortilla, französischem Omelett und italienischer Spaghetti Carbonara.

Was denkst du: zu experimentell oder genau richtig? Lass uns wissen, welche Rezepte du ausprobieren möchtest und welche du lieber sein lässt. Und wenn du denkst, dass wir in dieser Liste etwas ausgelassen haben, freuen wir uns darauf, es in den Kommentaren zu erfahren.

Verfasst am 4. Oktober 2023

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