Sandwich mit hausgemachtem Hühnersalat

Sandwich mit hausgemachtem Hühnersalat

26 Bewertungen

Marion, Lehrerin und Mutter


„Dieses Sandwich kann ich morgens auf die Schnelle vorbereiten. Die Kinder bekommen es für die Schulpause und ich genieße es in der Mittagspause.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
160 g
Hähnchenbrust
2
Tomaten
1
Mango
40 g
Champignons
2 Blätter
Römersalat
5 g
Petersilie
2 g
Schnittlauch
80 g
Naturjoghurt
80 g
Mayonnaise
2 EL
Worcestersoße
2
Baguettes (klein)
Pflanzenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
  • 160 g Hähnchenbrust
  • 2  Tomaten
  • 1  Mango
  • 40 g Champignons
  • 2 Blätter Römersalat
  • 5 g Petersilie
  • 2 g Schnittlauch
  • 80 g Naturjoghurt
  • 80 g Mayonnaise
  • 2 EL Worcestersoße
  • 2  Baguettes (klein)
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Salz
  • Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Kochlöffel
  • kleine Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneebesen

Hierzu passt

Kirschjoghurtshake
Einfach reife, entsteinte Kirschen mit Milch und Naturjoghurt pürieren und als erfrischenden Shake genießen.

Nährwerte pro Portion

kcal.
697
Eiweiß
32g
Fett
43g
Kohlenhydr.
43g

Schritt 1/6

Tomaten in Scheiben schneiden. Mango würfeln. Champignons und Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie und Schnittlauch in feine Streifen schneiden.
  • 2 Tomaten
  • 1 Mango
  • 40 Champignons
  • 5 Blätter Römersalat
  • 5 Petersilie
  • 2 Schnittlauch
  • Schneidebrett
  • Messer

Tomaten in Scheiben schneiden. Mango würfeln. Champignons und Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie und Schnittlauch in feine Streifen schneiden.

Schritt 2/6

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  • 160 Hähnchenbrust

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3/6

Joghurt, Mayonnaise und Worcestersoße in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite legen.
  • 80 Joghurt
  • 80 Mayonnaise
  • 2 EL Worcestersoße
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen

Joghurt, Mayonnaise und Worcestersoße in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite legen.

Schritt 4/6

Das Hähnchen und die Champignons bei mittlerer Hitze ca. 6 – 8 Min. braten bis die Champignons weich sind und das Hähnchen durch ist. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Kochlöffel
  • Pfanne

Das Hähnchen und die Champignons bei mittlerer Hitze ca. 6 – 8 Min. braten bis die Champignons weich sind und das Hähnchen durch ist. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.

Schritt 5/6

Mango, Hähnchen, Champignons, Schnittlauch und Petersilie zur Joghurtsoße hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Salz
  • Pfeffer

Mango, Hähnchen, Champignons, Schnittlauch und Petersilie zur Joghurtsoße hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6

Baguettes längs halbieren und schichtweise Römersalat, Tomatenscheiben und Hühnersalat auf die unteren Hälften legen. Die oberen Hälften der Baguettes darauf legen und als leckeres Mittagessen genießen!
  • 2 Baguettes
  • Schneidebrett
  • Messer

Baguettes längs halbieren und schichtweise Römersalat, Tomatenscheiben und Hühnersalat auf die unteren Hälften legen. Die oberen Hälften der Baguettes darauf legen und als leckeres Mittagessen genießen!