Garam Masala Gewürzmischung selbst herstellen

Garam Masala Gewürzmischung selbst herstellen

5 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
2 EL Koriandersaat
Nelken
Kardamomkapseln
1 TL Paprikapulver
1 EL Zimt
2 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma

Utensilien

  • Mörser

Nährwerte pro Portion

kcal.
152
Eiweiß
6g
Fett
6g
Kohlenhydr.
18g

Schritt 1/2

  • 2 tbsp Koriandersaat
  • 2 Nelken
  • 5 Kardamomkapseln
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Zimt
  • 2 EL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • Mörser

Koriandersaat in einen Mörser geben und die Nelken hinzufügen. Kardamomkapseln hinzufügen und alles zermahlen. Paprikapulver, Zimt, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzugeben. Zu einem feinen Pulver zermahlen. Bei Bedarf sieben.

Schritt 2/2

  • 1 tsp paprika
  • 1 tbsp cinnamon
  • 2 tbsp black pepper
  • 1 tbsp cumin
  • 1 tsp turmeric

Add paprika, cinnamon, black pepper, cumin, and turmeric to the mortar. Grind spieces into a fine powder. Sieve before use if desired. Store in an airtight container and use in a curry or soup.