Osterlamm

Name: Osterlamm
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 80 g Butter (weich); 100 g Diamant Brauner Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 2 Eier; 100 g Mehl; 25 g Speisestärke; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 20 g Backkakao; 40 g Zartbitter-Schokoladenraspel; 3 EL Milch; Mehl (zum Bestäuben); Diamant Zierschnee (zum Garnieren)

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„Zu jedem Osterfest gehört ein gebackenes Osterlamm dazu. Überzeuge deine Mitmenschen mit dem schokoladigen Rührteig, perfektioniert mit einem zarten Hauch Diamant Zierschnee, der auch nach mehreren Tagen auf dem saftigen Teig wunderbar weiß bleibt. Probier's aus, wenn du eine spezielle Osterlamm Backform hast!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

45 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

160 g

Butter (weich)

200 g

Diamant Brauner Zucker

2 Packung

Vanillezucker

Eier

200 g

Mehl

50 g

Speisestärke

4 TL

Backpulver

2 Prise

Salz

40 g

Backkakao

80 g

Zartbitter-Schokoladenraspel

6 EL

Milch

Mehl (zum Bestäuben)

Diamant Zierschnee (zum Garnieren)

Utensilien

1 Schüssel, 1 Backform, 1 Ofenrost

Nährwerte pro Portion

kcal1866

Fett139 g

Eiweiß59 g

Kohlenhydr.85 g

Schritte 1/3
- 160 g Butter (weich)
- 200 g Diamant Brauner Zucker
- 2 Packung Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 4 TL Backpulver
- 2 Prise Salz
- 40 g Backkakao
- 80 g Zartbitter-Schokoladenraspel
- 6 EL Milch
- 1 Schüssel
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Diamant Brauner Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann jedes Ei einzeln 1 Minute unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Salz, Kakao und Schokoladenraspeln mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.
Schritte 2/3
- Mehl (zum Bestäuben)
- 1 Backform
Osterlamm Backform gut einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40–45 Minuten backen.
Schritte 3/3
- Diamant Zierschnee (zum Garnieren)
- 1 Ofenrost
Das Osterlamm etwa 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen und anschließend mit Diamant Zierschnee bestreuen.
Guten Appetit!