Knusprige Kirsch-Herzen

Name: Knusprige Kirsch-Herzen
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 14
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Magerquark; 6 EL Milch; 6 EL Öl; 80 g Diamant Feinster Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 400 g Mehl; 1 Packung Backpulver; 90 g Diamant Grümmel Kandis; 450 g Sauerkirschen (entsteint); 15 g Butter; 0.5 TL gemahlener Zimt; 15 g gemahlene Mandeln; Diamant Grümmel Kandis (zum Garnieren)

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Diamant Zucker

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„Diese niedlichen Kuchenteilchen aus Quark-Öl-Teig mit Fruchtfüllung lassen Herzen höher schlagen, probier's aus!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

21⅜ g

Magerquark

⅞ EL

Milch

⅞ EL

Öl

11⅜ g

Diamant Feinster Zucker

⅛ Packung

Vanillezucker

⅛ Prise

Salz

⅛

57⅛ g

Mehl

⅛ Packung

Backpulver

12⅞ g

Diamant Grümmel Kandis

64¼ g

Sauerkirschen (entsteint)

2⅛ g

Butter

⅛ TL

gemahlener Zimt

2⅛ g

gemahlene Mandeln

Diamant Grümmel Kandis (zum Garnieren)

Utensilien

3 Schüsseln, Nudelholz, Schüssel (klein), Messer, Backpapier, Backblech

Nährwerte pro Portion

kcal254

Fett13 g

Eiweiß11 g

Kohlenhydr.13 g

Schritte 1/3
- 64¼ g Sauerkirschen (entsteint)
- 21⅜ g Magerquark
- ⅞ EL Milch
- ⅞ EL Öl
- 11⅜ g Diamant Feinster Zucker
- ⅛ Packung Vanillezucker
- ⅛ Prise Salz
- ⅛ Ei
- 57⅛ g Mehl
- ⅛ Packung Backpulver
- 7⅛ g Diamant Grümmel Kandis
- 2 Schüsseln
- Nudelholz
Kirschen waschen und entsteinen bzw. auftauen lassen. Für den Teig Quark mit Milch, Öl, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt Diamant Grümmel Kandis unterkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 40 x 40 cm groß, ca. 5–10 mm dick ausrollen.
Schritte 2/3
- ⅛ TL gemahlener Zimt
- 2⅛ g gemahlene Mandeln
- 2⅛ g Butter
- 5¾ g Diamant Grümmel Kandis
- Schüssel
- Schüssel (klein)
- Messer
Butter zerlassen. Kirschen leicht zerdrücken oder grob pürieren und abtropfen lassen. Mit Zimt und Mandeln mischen. Teig mit Butter bestreichen. Kirschpüree darauf verteilen, dann Diamant Grümmel Kandis darüber streuen. In der waagerechten Mitte etwas mehr Kirschfüllung verteilen. Teig von beiden Seiten zur Mitte hin einrollen. Doppelrolle mit einem sehr scharfen Messer vorsichtig in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritte 3/3
- Diamant Grümmel Kandis (zum Garnieren)
- Backpapier
- Backblech
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und zum Herz formen. Dabei die Spitze sehr spitz legen, da sie beim Backen wieder runder wird. Falls die Füllung dabei herausquillt, mit einem Teelöffel wieder in die Herzen füllen. Etwas Diamant Grümmel Kandis darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten backen.
Guten Appetit!