Hefezopf bunt

Schritte 1/5

• 45 ml Milch
• 10½ g frische Hefe
• 125 g Mehl
• ⅛ TL Salz
• 20 g Zucker
• 25 g Butter
• ½ Ei
• Mehl zum Bestäuben

• große Rührschüssel
• kleiner Topf

Milch in einem kleinen Topf bei geringer Hitze erwärmen. Vom Herd nehmen und Hefe in lauwarmer Milch unter Rühren auflösen. Mehl, Salz, Zucker, Butter und Ei in einer großen Rührschüssel vermengen. Für ca. 3 – 4 Min. auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten.

Schritte 2/5

• ¼ TL Lebensmittelfarbe pro Teigrolle

• Universalblech
• 2 kleine Rührschüsseln
• Dialoggarer

Den Teig in drei gleich große Portionen teilen und gewünschte Lebensmittelfarbe einarbeiten. Teigportionen auf ein Backblech legen. Im Dialoggarer das Automatikprogramm "Kuchen / Hefeteig gehen lassen" wählen und Teig 15 Min. gehen lassen.

Schritte 3/5

Jede Teigportion zu einer ca. 30 cm langen Rolle formen. Hefezopf flechten, die Enden verschließen und auf das Backblech legen.

Schritte 4/5

• Dialoggarer

In den Dialoggarer geben und das Automatikprogramm"Kuchen / Hefeteig gehen lassen" wählen. Hefezopf erneut 15 Min. gehen lassen.

Schritte 5/5

Das Automatikprogramm "Brot / Hefezopf bunt" wählen und den Hefezopf ca. 20 Min. backen. Guten Appetit!

Guten Appetit!