Filoteigtaschen

Filoteigtaschen

10 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-14+
250 g Filoteig
200 g Feta
1 Stange Lauch
15 g Minze
2 EL Olivenöl
4 EL Butter
Ei
1 TL Sesam
Salz
Pfeffer
Minze zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpinsel
  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneebesen

Hierzu passt

Rosé, Provence
Ein trockener, dezent fruchtiger Rosé untermalt die Kombination aus cremigem Feta und frischer Minze wunderbar.

Nährwerte pro Portion

kcal.
248
Eiweiß
4g
Fett
21g
Kohlenhydr.
11g

Schritt 1/4

Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Minzblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Feta in einer Schüssel zerbröseln.
  • 1 Stange Lauch
  • 15 Minze
  • 200 Feta
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer

Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Minzblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Feta in einer Schüssel zerbröseln.

Schritt 2/4

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Lauch ca. 10 Min. anbraten. Zusammen mit der gehackten Minze in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfanne

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Lauch ca. 10 Min. anbraten. Zusammen mit der gehackten Minze in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.

Schritt 3/4

Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen. Filoteig ausrollen, halbieren und mit der Butter bestreichen. Etwa 1 EL der Füllung auf den Filoteig geben und wie gewünscht falten. Mit dem Rest der Füllung ebenso verfahren.
  • 4 EL Butter
  • 250 Filoteig
  • Backofen
  • Backpinsel
  • Topf

Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen. Filoteig ausrollen, halbieren und mit der Butter bestreichen. Etwa 1 EL der Füllung auf den Filoteig geben und wie gewünscht falten. Mit dem Rest der Füllung ebenso verfahren.

Schritt 4/4

Filoteigtaschen auf ein Backblech geben. Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen. Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12 – 15 Min. backen. Mit Minze garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
  • 1 Ei
  • 1 TL Sesam
  • Salz
  • Pfeffer
  • Minze zum Garnieren
  • Backblech
  • Schneebesen

Filoteigtaschen auf ein Backblech geben. Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen. Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12 – 15 Min. backen. Mit Minze garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!