Double Chocolate Cookies

Name: Double Chocolate Cookies
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 35
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 200 g Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch; 1 TL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt; 1 TL Dr. Oetker Original Backin; 25 g Dr. Oetker Kakao; 150 g Butter (weich); 150 g Rohrzucker; 100 g Zucker; 2 Eier; 200 g Mehl; Salz

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Dr. Oetker

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„Diese wunderbar schokoladigen Double Chocolate Cookies sind nicht nur ein wahr gewordener Traum für alle Schoko-Lover, sondern auch ganz schnell gemacht. Unser Tipp: Mit unseren Chocolate Chunks schmecken sie besonders gut. Magst du es gerne etwas herber? Dann greif doch einfach zu unseren Chocolate Chunks Zartbitter. Viel Spaß beim Ausprobieren!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

9 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen

11⅜ g

Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch

⅛ TL

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

⅛ TL

Dr. Oetker Original Backin

1⅜ g

Dr. Oetker Kakao

8⅝ g

Butter (weich)

8⅝ g

Rohrzucker

5¾ g

Zucker

⅛

Eier

11⅜ g

Mehl

Salz

Utensilien

Backblech, Topf, hitzebeständige Schüssel, Schüssel (groß), Handrührgerät mit Knethaken, Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal120

Fett6 g

Eiweiß2 g

Kohlenhydr.14 g

Schritte 1/3
- 5¾ g Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch
- Backblech
- Topf
- hitzebeständige Schüssel
Die Hälfte der Chocolate Chunks bei niedriger Hitze über einem Wasserbad schmelzen und die andere Hälfte der Schokolade zur Dekoration beiseitestellen. Den Backofen auf 180° C Ober / Unterhitze oder 160° C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritte 2/3
- ⅛ TL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
- ⅛ TL Dr. Oetker Original Backin
- 1⅜ g Dr. Oetker Kakao
- 5¾ g Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch
- 8⅝ g Butter (weich)
- 8⅝ g Rohrzucker
- 5¾ g Zucker
- Salz
- 11⅜ g Mehl
- Schüssel (groß)
- Handrührgerät mit Knethaken
- Gummispatel
Für den Teig die Butter mit braunem Zucker, Zucker, Vanille-Extrakt und einer Prise Salz mit einem Mixer zu einem glatten Teig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermengen und kurz unterrühren. Zuletzt die geschmolzene Schokolade und die restlichen Chocolate Chunks unterheben.
Schritte 3/3
Mit einem Teelöffel etwa walnussgroße Teigstücke portionieren und mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Cookies jeweils mit ein paar Chocolate Chunks dekorieren und für 8 – 10 Min. auf mittlerer Schiene backen. Die Cookies aus dem Ofen nehmen, sobald der Rand gebacken ist – so bleiben sie in der Mitte schön saftig. Nach dem Backen ca. 5 Min. abkühlen lassen und dann auf einen Rost umsetzen.
Guten Appetit!