Chia-Kekse

Chia-Kekse

5 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-25+
50 g Chiasamen
50 g Leinsamen
100 g Haferflocken
70 g weißes Mandelmus
70 g Ahornsirup
100 g Gojibeeren
¼ TL Salz
1½ TL Zimt
50 ml Mandelmilch
100 g Zartbitterschokolade

Utensilien

  • Backofen
  • Zerkleinerer
  • Backblech
  • Gummispatel
  • hitzebeständige Schüssel
  • große Schüssel
  • Topf
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
93
Eiweiß
3g
Fett
5g
Kohlenhydr.
11g

Schritt 1/4

Backofen auf 180°C vorheizen. Chiasamen, Leinsamen und Haferflocken in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.
  • 50 Chiasamen
  • 50 Leinsamen
  • 100 Haferflocken
  • Backofen
  • Zerkleinerer

Backofen auf 180°C vorheizen. Chiasamen, Leinsamen und Haferflocken in einen Zerkleinerer geben und fein mahlen.

Schritt 2/4

Chia-Leinsamen-Mehl, weißes Mandelmus, Ahornsirup, Gojibeeren, Salz und Zimt in eine große Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Gummispatel vermengen. Nach und nach Mandelmilch dazugeben, bis ein glatter, aber immer noch fester Teig entsteht.
  • 70 weißes Mandelmus
  • 70 Ahornsirup
  • 100 Gojibeeren
  • ¼ TL Salz
  •  TL Zimt
  • 50 ml Mandelmilch
  • Gummispatel
  • große Schüssel

Chia-Leinsamen-Mehl, weißes Mandelmus, Ahornsirup, Gojibeeren, Salz und Zimt in eine große Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Gummispatel vermengen. Nach und nach Mandelmilch dazugeben, bis ein glatter, aber immer noch fester Teig entsteht.

Schritt 3/4

Die Hände mit etwas Wasser befeuchten. Teelöffelgroße Portionen des Teigs mit den Händen zu einer Kugel formen. Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel etwas flach drücken. Bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 8 - 10 Min. backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier

Die Hände mit etwas Wasser befeuchten. Teelöffelgroße Portionen des Teigs mit den Händen zu einer Kugel formen. Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel etwas flach drücken. Bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 8 - 10 Min. backen. Anschließend aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4/4

In der Zwischenzeit Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen lassen. Die abgekühlten Kekse mit geschmolzener Schokolade beträufeln und genießen!
  • 100 Zartbitterschokolade
  • hitzebeständige Schüssel
  • Topf

In der Zwischenzeit Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser schmelzen lassen. Die abgekühlten Kekse mit geschmolzener Schokolade beträufeln und genießen!