祖传西红柿沙拉

祖传西红柿沙拉

9 评分

难度

易 👌
15
分钟
准备
45
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
1 千克
祖传番茄(混合品种)
4 汤匙
橄榄油
1 汤匙
红糖
60 克
杏仁(切薄片)
2 汤匙
酸豆
200 克
马苏里拉奶酪球
150 克
生菜(混合)
3 汤匙
柠檬浸橄榄油
意大利拖鞋面包(可选)
  • 1 千克 祖传番茄(混合品种)
  • 4 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 红糖
  • 60 克 杏仁(切薄片)
  • 2 汤匙 酸豆
  • 200 克 马苏里拉奶酪球
  • 150 克 生菜(混合)
  • 3 汤匙 柠檬浸橄榄油
  • 意大利拖鞋面包(可选)

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 大搅拌碗
  • 烤箱
  • 煎锅

完美搭配

桃红葡萄酒,歌海娜
这款葡萄酒能够衬托出西红柿沙拉的新鲜和酸度,这样的搭配很适合夏日。

每份所含营养

卡路里
556
蛋白质
4克
脂肪
48克
碳水化合物
18克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至175℃。根据番茄大小,将其切片或切半,然后放到烤盘上,淋上橄榄油,撒上糖和些许盐。将番茄放到烤箱中层,烤35-45分钟,或直至焦糖化且稍微皱缩。置于一旁放凉。
  • 1 千克 番茄
  • 4 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 红糖
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱

将烤箱预热至175℃。根据番茄大小,将其切片或切半,然后放到烤盘上,淋上橄榄油,撒上糖和些许盐。将番茄放到烤箱中层,烤35-45分钟,或直至焦糖化且稍微皱缩。置于一旁放凉。

烹饪步骤 2/4

将杏仁放到煎锅中烘香,然后倒出,置于一旁。在同一个煎锅中,热油,中高火翻炒酸豆,炒至焦脆后倒出,静置放凉。
  • 60 克 杏仁
  • 2 汤匙 酸豆
  • 煎炒用植物油
  • 煎锅

将杏仁放到煎锅中烘香,然后倒出,置于一旁。在同一个煎锅中,热油,中高火翻炒酸豆,炒至焦脆后倒出,静置放凉。

烹饪步骤 3/4

将生的和烤过的番茄一起放到碗中,淋上浸泡过柠檬的橄榄油。放入酸豆、马苏里拉奶酪球、生菜和大部分杏仁。
  • 3 汤匙 柠檬浸橄榄油
  • 200 克 马苏里拉奶酪球
  • 150 克 生菜
  • 大碗

将生的和烤过的番茄一起放到碗中,淋上浸泡过柠檬的橄榄油。放入酸豆、马苏里拉奶酪球、生菜和大部分杏仁。

烹饪步骤 4/4

在沙拉上撒盐与胡椒,淋上白葡萄酒醋调味。饰以剩余的烤杏仁片,佐以拖鞋面包。尽情享用吧!
  • 胡椒
  • 白葡萄酒醋(可选)
  • 拖鞋面包(可选)
  • 大碗

在沙拉上撒盐与胡椒,淋上白葡萄酒醋调味。饰以剩余的烤杏仁片,佐以拖鞋面包。尽情享用吧!