自制鹰嘴豆泥

自制鹰嘴豆泥

8 评分

难度

易 👌
5
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
250 克 
鹰嘴豆(罐装)
1 瓣 
1  
辣椒
3 汤匙 
芝麻酱
3 汤匙 
橄榄油
150 毫升 
1 茶匙 
莳萝
1  
柠檬(榨汁)
胡椒
佐餐用橄榄油
佐餐用欧芹
佐餐用辣椒片
  • 250 克 鹰嘴豆(罐装)
  • 1 瓣 
  • 1  辣椒
  • 3 汤匙 芝麻酱
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 150 毫升 
  • 1 茶匙 莳萝
  • 1  柠檬(榨汁)
  • 胡椒
  • 佐餐用橄榄油
  • 佐餐用欧芹
  • 佐餐用辣椒片

用具

  • 上菜碗
  • 料理机
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
267
蛋白质
7克
脂肪
19克
碳水化合物
16克

来自中东的珍宝

这道小菜在黎巴嫩、伊斯兰、叙利亚和其它中东国家都是常见的传统菜肴。鹰嘴豆泥通常都佐以皮塔饼、塔布勒沙拉、茄泥和阿拉伯蔬菜沙拉食用。但是这道口感软滑的蘸酱还有更多用途!它能让任何无聊的沙拉瞬间充满生机,让三明治和卷饼味道更好,不管搭配什么,它都能为之带来微妙趣味。

如何制作

将鹰嘴豆、蒜、芝麻酱、橄榄油、水、柠檬汁和莳萝一起放入料理机中,撒盐与胡椒调味。搅打至柔滑。将鹰嘴豆泥倒入上菜碗中,饰以欧芹、一些橄榄油和一撮辣椒片。尽情享用吧!