自制香草蜜

自制香草蜜

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难度

易 👌

食材

份数:-0+
40 克
2
香草豆
100 毫升
  • 40 克 
  • 2  香草豆
  • 100 毫升 

用具

  • 砧板
  • 钳子(可选)
  • 烹饪勺
  • 削皮刀
  • 小蘸料锅
  • 橡胶锅铲
  • 玻璃罐

标签

甜蜜的诱惑

香草独有的气味是与众不同的-香甜,温暖,并且一直能让人感到愉悦。它甚至还有令人平静下来和提升心情的作用! 香草,还有番红花一起是全世界最贵的香料之一。需求远超过现有产量,所以我们可以在任何一家超市中买到便宜的代替品,人工的香草蜜,但是要注意品质的层次不齐。看一下我们的视频如何将真的香草豆做成自制天然的香草蜜。

技巧:

将糖放入小蘸料锅中用中火加热直到它变成焦糖状。用水将它铲起,然后加入香草籽和空的香草豆,再让它慢慢蒸发。大概过了10分钟以后,去掉香草豆并将熬好的液体倒入一个干净并干燥的玻璃罐。每次在用之前要冷却并搅拌一下!

用法:

自制香草蜜可以用于让各种各样的果昔、果汁、或者水果沙拉变得甜甜的。它提升了糕点和甜品的口味并且让热饮变得更美味。