自制薯条配猪排

自制薯条配猪排

18 评分

HelloFresh


„美味、让人满足、搭配均衡,这道菜是完美的工作日晚餐!“

难度

中 👍
15
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
5
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
500 克
猪排
600 克
土豆
100 克
沙拉
5 汤匙
橄榄油
1 克
咖喱粉
½ 克
肉豆蔻
1½ 克
熏盐
5 克
龙蒿叶
2 汤匙
黄油
1 汤匙
1 汤匙
法国第戎芥茉糊
2
番茄
胡椒
  • 500 克 猪排
  • 600 克 土豆
  • 100 克 沙拉
  • 5 汤匙 橄榄油
  • 1 克 咖喱粉
  • ½ 克 肉豆蔻
  • 1½ 克 熏盐
  • 5 克 龙蒿叶
  • 2 汤匙 黄油
  • 1 汤匙 
  • 1 汤匙 法国第戎芥茉糊
  • 2  番茄
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 大煎锅
  • 2个小碗
  • 大碗

完美搭配

比尔森啤酒
一杯冰爽新鲜的德国比尔森啤酒与这道菜搭配刚刚好。它能净化口感,但又不会淹没猪排的鲜嫩滋味。

每份所含营养

卡路里
615
蛋白质
46克
脂肪
19克
碳水化合物
63克

烹饪步骤 1/4

预热烤箱至200度。将土豆切成细条,放到大碗中与橄榄油、咖喱粉、圆肉豆蔻和熏盐一起搅拌。然后转移到铺好烘焙纸的烤盘中,在预热好的烤箱中以200度烤制25-30分钟,不时翻动,至土豆条外表焦脆金黄。
  • 600 克 土豆
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 克 咖喱粉
  • ½ 克 肉豆蔻
  •  克 熏盐
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸
  • 大碗

预热烤箱至200度。将土豆切成细条,放到大碗中与橄榄油、咖喱粉、圆肉豆蔻和熏盐一起搅拌。然后转移到铺好烘焙纸的烤盘中,在预热好的烤箱中以200度烤制25-30分钟,不时翻动,至土豆条外表焦脆金黄。

烹饪步骤 2/4

摘下龙蒿叶的叶子,并大略切碎。在一个小碗中混合软黄油和龙蒿叶碎。加盐与胡椒调味。
  • 5 克 龙蒿叶
  • 2 汤匙 黄油
  • 胡椒
  • 小碗

摘下龙蒿叶的叶子,并大略切碎。在一个小碗中混合软黄油和龙蒿叶碎。加盐与胡椒调味。

烹饪步骤 3/4

将龙蒿叶黄油放到一片烘焙纸上,卷起放入冰箱。
  • 烘焙纸

将龙蒿叶黄油放到一片烘焙纸上,卷起放入冰箱。

烹饪步骤 4/4

用厨房毛巾拍干猪排表面的水分。撒盐与胡椒调味。在大煎锅中,中火加热橄榄油,然后煎制猪排,每面3-4分钟。关火拿下煎锅,在上菜前先将猪排静置3-5分钟。与此同时,将番茄切成楔形。在小碗中混合橄榄油、醋和法国第戎芥茉糊。加盐和胡椒调味。在大碗中把沙拉调味汁、沙拉和番茄搅拌均匀,然后与烤薯条和猪排搭配享用。
  • 500 克 猪排
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 
  • 1 茶匙 法国第戎芥茉糊
  • 2 番茄
  • 100 克 沙拉
  • 胡椒
  • 砧板
  • 大煎锅
  • 小碗

用厨房毛巾拍干猪排表面的水分。撒盐与胡椒调味。在大煎锅中,中火加热橄榄油,然后煎制猪排,每面3-4分钟。关火拿下煎锅,在上菜前先将猪排静置3-5分钟。与此同时,将番茄切成楔形。在小碗中混合橄榄油、醋和法国第戎芥茉糊。加盐和胡椒调味。在大碗中把沙拉调味汁、沙拉和番茄搅拌均匀,然后与烤薯条和猪排搭配享用。