自制烤饼

自制烤饼

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难度

易 👌
15
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
500 克 面粉
2 茶匙 
370 毫升 水 (分次加入)
20 克 酵母
60 毫升 橄榄油
孜然粒
芝麻
工作台用面粉

用具

  • 带面团勾的厨师机
  • 烤箱
  • 厨房用巾
  • 橡胶刮刀
  • 长柄锅(小)
  • 铺有烘焙纸的烤盘

民族的就是世界的!

几乎在所有国家和文化中都有烤饼这种食物。它松软可口,全素又健康,仅仅几种简单的配料就可以烘烤出。再沾上自制的酱汁,配上烤制的蔬菜,这样的烤饼既能喂饱你的馋虫,又让你吃得心安理得。

烹饪步骤 2/6

  • 500 克 面粉
  • 2 茶匙 
  • 带面团勾的厨师机

将面粉加入到带面团勾的厨师机中,加入盐开始搅拌。

烹饪步骤 3/6

  • 50 毫升 
  • 20 克 鲜酵母
  • 长柄锅

将水加入长柄锅,在水中溶解鲜酵母。若无鲜酵母也可用干酵母粉替代。

烹饪步骤 4/6

  • 320 毫升 
  • 60 毫升 橄榄油

在厨师机中加入水和橄榄油,和匀。接着加入溶解好的酵母,继续搅拌。

烹饪步骤 5/6

  • 工作台用面粉
  • 厨房用巾
  • 橡胶刮刀

将面团取出置于抹有面粉的碗中,盖上一块厨房用巾,静置45分钟。

烹饪步骤 6/6

  • 孜然粒
  • 芝麻
  • 烤箱
  • 铺有烘焙纸的烤盘

在面板上撒上一层散面。将面团从碗中拿出在面板上揉成球形。再将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上,轻轻压至稍平。撒上孜然粒和芝麻。用手指小心摁压表面,接着在面团上盖上布再次静置10分钟。将烤盘放入220°C的烤箱烤20分钟。烤好后切成小份就可以享用了!