猪里脊佐红橘鼠尾草酱

猪里脊佐红橘鼠尾草酱

16 评分

难度

中 👍
40
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
800 克 猪里脊
10 克里曼丁红橘 (分次使用)
200 克 布里芝士
200 克 黑森林火腿片
1 瓣 大蒜
8 叶 鼠尾草
3 汤匙 黄油
3 汤匙 枫糖浆
2 汤匙 
1 汤匙 玉米淀粉
胡椒
佐餐用面包

用具

  • 砧板
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 锅铲
  • 长柄锅
  • 榨汁器
  • 烤盘 (26厘米)
  • 小碗

完美搭配

黑比诺
这款意大利干红口感丰厚,酸味中高,能很好地平衡烤猪肉的油腻感。

每份所含营养

卡路里
698
蛋白质
71克
脂肪
33克
碳水化合物
26克

烹饪步骤 1/3

烤箱预热至200°C。将一部分红橘剥皮。红橘与芝士切厚片。猪肉切成厚约3厘米的片状。将猪肉片放在黑森林火腿片上,撒上盐与胡椒调味。在猪肉片上放上一片芝士与一片红橘,并裹好。放到烤盘中。
  • 3 克里曼丁红橘
  • 200 克 布里芝士
  • 800 克 猪里脊
  • 200 克 黑森林火腿片
  • 胡椒
  • 砧板
  • 烤盘
  • 烤箱

烤箱预热至200°C。将一部分红橘剥皮。红橘与芝士切厚片。猪肉切成厚约3厘米的片状。将猪肉片放在黑森林火腿片上,撒上盐与胡椒调味。在猪肉片上放上一片芝士与一片红橘,并裹好。放到烤盘中。

烹饪步骤 2/3

大蒜剥皮。剁碎蒜与鼠尾草。平底锅中火融化黄油,放入蒜末和鼠尾草,煎约2分钟。榨取剩余红橘的果汁,倒入锅中。倒入枫糖浆,搅拌均匀后,关火取下。
  • 1 瓣 大蒜
  • 8 叶 鼠尾草
  • 3 汤匙 黄油
  • 7 克里曼丁红橘
  • 3 汤匙 枫糖浆
  • 平底锅
  • 锅铲
  • 榨汁器

大蒜剥皮。剁碎蒜与鼠尾草。平底锅中火融化黄油,放入蒜末和鼠尾草,煎约2分钟。榨取剩余红橘的果汁,倒入锅中。倒入枫糖浆,搅拌均匀后,关火取下。

烹饪步骤 3/3

将汤汁淋到猪肉上,以200℃烤约15分钟,或直至火腿片变脆,芝士融化。从烤盘中取出猪肉后,保温。将烤盘中残留的汤汁,倒入一个长柄锅中。撒上盐和胡椒调味。在小碗中混合水和玉米淀粉,制作勾芡汁。勾芡汁倒入长柄锅中,小火熬稠。将烤猪肉装盘,淋上酱汁,佐以新鲜面包。尽情享用吧!
  • 2 汤匙 
  • 1 汤匙 玉米淀粉
  • 佐餐用面包
  • 烤盘
  • 长柄锅
  • 小碗

将汤汁淋到猪肉上,以200℃烤约15分钟,或直至火腿片变脆,芝士融化。从烤盘中取出猪肉后,保温。将烤盘中残留的汤汁,倒入一个长柄锅中。撒上盐和胡椒调味。在小碗中混合水和玉米淀粉,制作勾芡汁。勾芡汁倒入长柄锅中,小火熬稠。将烤猪肉装盘,淋上酱汁,佐以新鲜面包。尽情享用吧!