芝麻脆皮三文鱼佐茴香小番茄

芝麻脆皮三文鱼佐茴香小番茄

15 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
4 片
三文鱼
50 克
玉米片(无甜型)
5 汤匙
芝麻粒(混合)
3
蛋白
1 千克
茴香
500 克
小番茄
3
洋葱
50 毫升
潘诺酒
50 毫升
白葡萄酒
2 汤匙
胡椒
煎炸用油
  • 4 片 三文鱼
  • 50 克 玉米片(无甜型)
  • 5 汤匙 芝麻粒(混合)
  • 3  蛋白
  • 1 千克 茴香
  • 500 克 小番茄
  • 3  洋葱
  • 50 毫升 潘诺酒
  • 50 毫升 白葡萄酒
  • 2 汤匙 
  • 胡椒
  • 煎炸用油

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 食品袋
  • 2个浅碗
  • 煎锅

完美搭配

意大利灰皮诺
这款白葡萄酒果香浓郁,和德国雷司令类似,丰富的果味内含梨和桃子的香气。灰皮诺的酒体丰满,非常搭配三文鱼排。也适合佐餐丰富的蔬菜配菜。

每份所含营养

卡路里
320
蛋白质
32克
脂肪
9克
碳水化合物
25克

烹饪步骤 1/3

将烤箱预热至120度。制作外壳,将玉米片放入食品袋,密封,碾碎。烘热芝麻粒后将其和玉米片一起加入浅碗,混合均匀。将蛋白放入另一只浅碗。将每片三文鱼排裹上蛋白,再裹上玉米片混合物。
  • 4 片 三文鱼
  • 50 克 玉米片
  • 5 汤匙 芝麻粒(混合)
  • 3 蛋白
  • 2个煎锅
  • 烤箱
  • 食品袋
  • 2个浅碗

将烤箱预热至120度。制作外壳,将玉米片放入食品袋,密封,碾碎。烘热芝麻粒后将其和玉米片一起加入浅碗,混合均匀。将蛋白放入另一只浅碗。将每片三文鱼排裹上蛋白,再裹上玉米片混合物。

烹饪步骤 2/3

开中高火热油,在煎锅中煎三文鱼排,脆皮面朝下煎3-5分钟。再放入烤箱以120度烘烤约10分钟。同时洗净茴香和洋葱,切条,小番茄切半。
  • 1 千克 茴香
  • 500 克 小番茄
  • 3 洋葱
  • 煎炸用油
  • 砧板

开中高火热油,在煎锅中煎三文鱼排,脆皮面朝下煎3-5分钟。再放入烤箱以120度烘烤约10分钟。同时洗净茴香和洋葱,切条,小番茄切半。

烹饪步骤 3/3

煎锅置于中高火上热油,煸炒洋葱和茴香约5-7分钟。倒入潘诺酒和白葡萄酒稀释,炖一会。加入小番茄和糖后再炖约5分钟。加入盐和胡椒调味,作为三文鱼排的配菜,尽情享用吧!
  • 50 毫升 潘诺酒
  • 50 毫升 白葡萄酒
  • 2 汤匙 
  • 胡椒
  • 煎炸用油
  • 煎锅

煎锅置于中高火上热油,煸炒洋葱和茴香约5-7分钟。倒入潘诺酒和白葡萄酒稀释,炖一会。加入小番茄和糖后再炖约5分钟。加入盐和胡椒调味,作为三文鱼排的配菜,尽情享用吧!