猪肉包子

猪肉包子

58 评分

Yingjie, 工程师


„这些多汁的猪肉包子味道超棒,而且制作也不难!“

难度

中 👍
30
分钟
准备
15
分钟
烘焙时间
120
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
500 克
猪肉末
250 克
面粉
130 毫升
50 克
香葱
2 茶匙
20 克
新鲜酵母
15 克
20 毫升
蚝油
10 克
白胡椒
10 克
五香粉
10 毫升
生抽
10 毫升
老抽
10 毫升
芝麻油
工作台用面粉
  • 500 克 猪肉末
  • 250 克 面粉
  • 130 毫升 
  • 50 克 香葱
  • 2 茶匙 
  • 20 克 新鲜酵母
  • 15 克 
  • 20 毫升 蚝油
  • 10 克 白胡椒
  • 10 克 五香粉
  • 10 毫升 生抽
  • 10 毫升 老抽
  • 10 毫升 芝麻油
  • 工作台用面粉

用具

  • 2个大搅拌碗
  • 砧板
  • 量杯
  • 橡胶刮刀
  • 蒸笼
  • 勺子
  • 擀面杖
  • 大锅

完美搭配

豆奶
豆奶包子,还有什么更好的方式来开启一天?

每份所含营养

卡路里
315
蛋白质
30克
脂肪
4克
碳水化合物
40克

烹饪步骤 1/4

在水中融化酵母,加入面粉,搅拌成面团。静置两小时。
  • 250 克 面粉
  • 130 毫升 
  • 20 克 新鲜酵母
  • 大搅拌碗
  • 橡胶刮刀

在水中融化酵母,加入面粉,搅拌成面团。静置两小时。

烹饪步骤 2/4

香葱切小段,姜剁碎。在另一个搅拌碗中,混合搅拌葱段、姜末和肉末,放盐、白胡椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油和芝麻油调味。如有需要,可加入一点水稍微稀释混合物。搅拌均匀后,放于一旁。
  • 500 克 猪肉末
  • 50 克 香葱
  • 15 克 
  • 2 盐 
  • 10 克 白胡椒
  • 10 克 五香粉
  • 10 毫升 生抽
  • 10 毫升 老抽
  • 20 毫升 蚝油
  • 10 毫升 芝麻油
  • 大搅拌碗

香葱切小段,姜剁碎。在另一个搅拌碗中,混合搅拌葱段、姜末和肉末,放盐、白胡椒、五香粉、生抽、老抽、蚝油和芝麻油调味。如有需要,可加入一点水稍微稀释混合物。搅拌均匀后,放于一旁。

烹饪步骤 3/4

在大锅中加水煮沸。将面团滚成圆筒状,切成15等分。在工作台上撒些面粉,然后用擀面杖将每块面团擀成大小一致的圆饼形,边擀边转动面饼,以确保面饼厚度均匀。将一勺猪肉馅料勺到面饼中间,然后轻轻将面饼边缘捏到一块儿,紧紧封好。置于一旁,待发酵膨胀,约20分钟。
  • 工作台用面粉
  • 砧板
  • 擀面杖
  • 大锅

在大锅中加水煮沸。将面团滚成圆筒状,切成15等分。在工作台上撒些面粉,然后用擀面杖将每块面团擀成大小一致的圆饼形,边擀边转动面饼,以确保面饼厚度均匀。将一勺猪肉馅料勺到面饼中间,然后轻轻将面饼边缘捏到一块儿,紧紧封好。置于一旁,待发酵膨胀,约20分钟。

烹饪步骤 4/4

将叉烧包放到蒸笼中,置于沸水上,蒸15分钟。放凉后享用。
  • 蒸笼

将叉烧包放到蒸笼中,置于沸水上,蒸15分钟。放凉后享用。