照烧酱烤三文鱼

照烧酱烤三文鱼

40 评分

Lars, 理疗师


„这是我最喜欢的三文鱼做法,简单又美味,绝对是工作日晚餐的必备佳品。“

难度

易 👌
15
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
2
100 毫升
蔬菜高汤
100 毫升
老抽
15 毫升
日式甜米酒(Mirin)
1 汤匙
蜂蜜
2
三文鱼排
胡椒粉
  • 2  
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 100 毫升 老抽
  • 15 毫升 日式甜米酒(Mirin)
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 2  三文鱼排
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 盘子
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 耐热煎锅

完美搭配

西万尼 (Silvaner)
这款产自德国的年轻西万尼口味辛辣,与照烧搭配非常合适。

每份所含营养

卡路里
400
蛋白质
30克
脂肪
19克
碳水化合物
54克

烹饪步骤 1/3

切葱叶。
  • 2 
  • 砧板

切葱叶。

烹饪步骤 2/3

向锅中加入蔬菜高汤、老抽、日式甜米酒和蜂蜜,用中高温煮沸。继续煮10-15分钟,至汤汁减半,制成照烧酱。
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 100 毫升 老抽
  • 15 毫升 日式甜米酒(Mirin)
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 平底锅
  • 锅勺

向锅中加入蔬菜高汤、老抽、日式甜米酒和蜂蜜,用中高温煮沸。继续煮10-15分钟,至汤汁减半,制成照烧酱。

烹饪步骤 3/3

将烤箱预热至 180°C。将三文鱼盛入耐热煎锅,刷照烧酱,各面涂抹均匀,然后放入预热好的烤箱中烘烤10-12分钟。从烤箱中取出,盛入盘中。享用时,饰以葱花并撒上胡椒粉调味。
  • 2 三文鱼排
  • 胡椒粉
  • 盘子
  • 烤箱
  • 耐热煎锅

将烤箱预热至 180°C。将三文鱼盛入耐热煎锅,刷照烧酱,各面涂抹均匀,然后放入预热好的烤箱中烘烤10-12分钟。从烤箱中取出,盛入盘中。享用时,饰以葱花并撒上胡椒粉调味。