蒜苔肉丝

蒜苔肉丝

29 评分

Asako, 翻译


„这道蒜苔肉丝可是经典中餐,你必须要试一试!“

难度

易 👌
45
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
200 克
瘦肉
3
小葱
1 块
生姜
1 颗
50 克
蒜苗
20 克
木耳
1
红灯笼椒
1
鸡蛋
15 克
淀粉
1 汤匙
豆瓣酱
5
鱼香腌辣椒
1 汤匙
1 汤匙
1 汤匙
酱油
½ 茶匙
煎炒用油
胡椒
  • 200 克 瘦肉
  • 3  小葱
  • 1 块 生姜
  • 1 颗 
  • 50 克 蒜苗
  • 20 克 木耳
  • 1  红灯笼椒
  • 1  鸡蛋
  • 15 克 淀粉
  • 1 汤匙 豆瓣酱
  • 5  鱼香腌辣椒
  • 1 汤匙 
  • 1 汤匙 
  • 1 汤匙 酱油
  • ½ 茶匙 
  • 煎炒用油
  • 胡椒

用具

  • 炒锅
  • 砧板
  • 炒勺
  • 大碗

完美搭配

黑皮诺
黑皮诺搭配猪肉,定会让你很享受。

每份所含营养

卡路里
465
蛋白质
39克
脂肪
18克
碳水化合物
35克

烹饪步骤 1/4

将小葱、姜和蒜剁碎。将蒜苗切小段。猪肉、木耳和红灯笼椒切成细条。
  • 3 小葱
  • 1 块 生姜
  • 1 颗 
  • 50 克 蒜苗
  • 200 克 瘦肉
  • 20 克 木耳
  • 1 红灯笼椒
  • 砧板

将小葱、姜和蒜剁碎。将蒜苗切小段。猪肉、木耳和红灯笼椒切成细条。

烹饪步骤 2/4

在一个大碗中,混合猪肉和鸡蛋。然后倒入油和淀粉。搅拌均匀。
  • 1 鸡蛋
  • 1 汤匙 
  • 15 克 淀粉
  • 大碗

在一个大碗中,混合猪肉和鸡蛋。然后倒入油和淀粉。搅拌均匀。

烹饪步骤 3/4

在炒锅中倒油,大火加热。翻炒猪肉,将些许鸡蛋淀粉的混合物留作后用。猪肉炒熟后,倒出备用。
  • 煎炒用油
  • 炒锅
  • 炒勺

在炒锅中倒油,大火加热。翻炒猪肉,将些许鸡蛋淀粉的混合物留作后用。猪肉炒熟后,倒出备用。

烹饪步骤 4/4

大火加热炒锅,倒入小葱、姜和蒜翻炒。倒入豆瓣酱和腌辣椒、红灯笼椒、蒜苗、木耳。将炒好的猪肉倒回锅中。加水、糖和酱油,搅拌均匀。撒盐与胡椒调味。若喜欢,可以将鸡蛋淀粉混合物倒进去增稠酱汁。
  • 1 汤匙 豆瓣酱
  • 5 鱼香味腌辣椒
  • 1 汤匙 
  • 1 汤匙 酱油
  • ½ 茶匙 
  • 胡椒

大火加热炒锅,倒入小葱、姜和蒜翻炒。倒入豆瓣酱和腌辣椒、红灯笼椒、蒜苗、木耳。将炒好的猪肉倒回锅中。加水、糖和酱油,搅拌均匀。撒盐与胡椒调味。若喜欢,可以将鸡蛋淀粉混合物倒进去增稠酱汁。