鹰嘴豆素汉堡

鹰嘴豆素汉堡

22 评分

Jeanne, 学生


„这款汉堡在烤架上也不会散开来,而且还有微辣的口感!“

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
400 克
煮熟的鹰嘴豆
120 克
生核桃
½ 汤匙
植物油(多备一些用于润滑)
40 克
红葱(切碎)
1 汤匙
甜椒粉
3 茶匙
辣椒粉
1 汤匙
孜然粉
155 克
煮熟的糙米
1 束
香菜
37 克
面包粉
1 汤匙
番茄酱
113 克
纯素蛋黄酱
65 克
纯素番茄沙司
调味用辣酱
盐和胡椒
莴苣
番茄
黄瓜
纯素汉堡面包
  • 400 克 煮熟的鹰嘴豆
  • 120 克 生核桃
  • ½ 汤匙 植物油(多备一些用于润滑)
  • 40 克 红葱(切碎)
  • 1 汤匙 甜椒粉
  • 3 茶匙 辣椒粉
  • 1 汤匙 孜然粉
  • 155 克 煮熟的糙米
  • 1 束 香菜
  • 37 克 面包粉
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 113 克 纯素蛋黄酱
  • 65 克 纯素番茄沙司
  • 调味用辣酱
  • 盐和胡椒
  • 莴苣
  • 番茄
  • 黄瓜
  • 纯素汉堡面包

用具

  • 砧板
  • 不粘锅
  • 盘子
  • 搅拌碗
  • 金属刮刀
  • 食品加工机
  • 烤盘或烤架

完美搭配

莫斯科骡子
这款夏日的清凉鸡尾酒,很适合搭配微辣的汉堡!

每份所含营养

卡路里
700
蛋白质
25克
脂肪
26克
碳水化合物
98克

烹饪步骤 1/8

中火加热不粘锅,烤核桃3至5分钟至喷香,装盘冷却。
  • 120 克 生核桃
  • 不粘锅

中火加热不粘锅,烤核桃3至5分钟至喷香,装盘冷却。

烹饪步骤 2/8

切红葱。在锅中倒入植物油,中火煸炒红葱大约2至3分钟,至葱变软,发出香味。盛入另一只盘中冷却。
  • 40 克 红葱(切碎)
  • ½ 汤匙 植物油
  • 砧板

切红葱。在锅中倒入植物油,中火煸炒红葱大约2至3分钟,至葱变软,发出香味。盛入另一只盘中冷却。

烹饪步骤 3/8

在食品加工机中,将各类香料、少量盐和胡椒与冷却了的核桃搅拌均匀。
  • 1 汤匙 甜椒粉
  • 1 茶匙 辣椒粉
  • 1 汤匙 孜然粉
  • 盐和胡椒
  • 食品加工机

在食品加工机中,将各类香料、少量盐和胡椒与冷却了的核桃搅拌均匀。

烹饪步骤 4/8

加入煮熟的米,红葱,香菜,面包粉,番茄酱和鹰嘴豆。搅拌均匀,不要搅拌得太细。调味。
  • 155 克 煮熟的糙米
  • 1 束 香菜
  • 37 克 面包粉
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 400 克 煮熟的鹰嘴豆

加入煮熟的米,红葱,香菜,面包粉,番茄酱和鹰嘴豆。搅拌均匀,不要搅拌得太细。调味。

烹饪步骤 5/8

切成汉堡的大小。

切成汉堡的大小。

烹饪步骤 6/8

将烤架或烤盘加热至中温,涂上薄薄的植物油。趁热将汉堡每面烤2至3分钟。注意适时翻面,必要时调节温度,以防焦得太快。如果你用的是烤架,请盖上盖子。
  • 润滑用植物油
  • 金属刮刀
  • 烤盘或烤架

将烤架或烤盘加热至中温,涂上薄薄的植物油。趁热将汉堡每面烤2至3分钟。注意适时翻面,必要时调节温度,以防焦得太快。如果你用的是烤架,请盖上盖子。

烹饪步骤 7/8

同时,拌匀番茄沙司和蛋黄酱,用少量辣酱调味,备用。
  • 65 克 纯素番茄沙司
  • 113 克 纯素蛋黄酱
  • 调味用辣酱
  • 搅拌碗

同时,拌匀番茄沙司和蛋黄酱,用少量辣酱调味,备用。

烹饪步骤 8/8

将蔬菜切片,摆在盘中。将烤好的汉堡装盘,烤汉堡面包。将汉堡摆在面包上,铺上莴苣片,黄瓜片和番茄片。按口味淋上酱汁。
  • 莴苣
  • 番茄
  • 黄瓜
  • 纯素汉堡面包
  • 砧板
  • 盘子

将蔬菜切片,摆在盘中。将烤好的汉堡装盘,烤汉堡面包。将汉堡摆在面包上,铺上莴苣片,黄瓜片和番茄片。按口味淋上酱汁。