英式牧羊人派

英式牧羊人派

83 评分

Basti, Kitchen Stories


„一道丰盛的派,可以轻松的招待一大群人。“

难度

中 👍
30
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
500 克
羊肉末
350 毫升
鸡高汤
1 千克
土豆泥
1 根
芹菜
1
胡萝卜
1
洋葱
1 瓣
大蒜
1 汤匙
番茄酱
2 枝
百里香
2 汤匙
面粉
30 克
帕玛森奶酪(碎)
胡椒粉
煎用橄榄油
  • 500 克 羊肉末
  • 350 毫升 鸡高汤
  • 1 千克 土豆泥
  • 1 根 芹菜
  • 1  胡萝卜
  • 1  洋葱
  • 1 瓣 大蒜
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 2 枝 百里香
  • 2 汤匙 面粉
  • 30 克 帕玛森奶酪(碎)
  • 胡椒粉
  • 煎用橄榄油

用具

  • 砧板
  • 奶酪擦(可选)
  • 蔬菜削皮器
  • 烤箱
  • 锅勺
  • 耐热烤盘
  • 大煎锅

完美搭配

桃红葡萄酒(Rosé,极干型), 年份 2014
这款葡萄酒微甜,能够解百里香的油腻。桃红葡萄酒在冷藏后,其成熟黑莓和接骨木香味会散发得更加完美。

每份所含营养

卡路里
508
蛋白质
23克
脂肪
30克
碳水化合物
34克

烹饪步骤 1/6

烤箱预热至200摄氏度。将洋葱、大蒜和百里香叶剁碎,胡萝卜去皮切丁,芹菜切丁。
  • 1 洋葱
  • 1 瓣 大蒜
  • 2 枝 百里香
  • 1 胡萝卜
  • 1 根 芹菜
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器
  • 烤箱

烤箱预热至200摄氏度。将洋葱、大蒜和百里香叶剁碎,胡萝卜去皮切丁,芹菜切丁。

烹饪步骤 2/6

加热少许橄榄油,加入羊肉末煸炒2-3分钟。加入洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜,继续煸炒5-8分钟,并加盐和胡椒粉调味。
  • 煎用橄榄油
  • 500 克 羊肉末
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大煎锅

加热少许橄榄油,加入羊肉末煸炒2-3分钟。加入洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜,继续煸炒5-8分钟,并加盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 3/6

加入番茄酱,加热1-2分钟,然后加入面粉,再继续加热2分钟,并持续搅拌。
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 2 汤匙 面粉

加入番茄酱,加热1-2分钟,然后加入面粉,再继续加热2分钟,并持续搅拌。

烹饪步骤 4/6

加入鸡高汤,用中温煨10分钟左右。
  • 350 毫升 鸡高汤

加入鸡高汤,用中温煨10分钟左右。

烹饪步骤 5/6

将肉末放入耐热大烤盘中,并均匀的铺上土豆泥。
  • 1 千克 土豆泥
  • 耐热烤盘

将肉末放入耐热大烤盘中,并均匀的铺上土豆泥。

烹饪步骤 6/6

在上面撒上帕玛森奶酪碎,放入预热好的烤箱,以200摄氏度烤20-25分钟至金黄色。
  • 30 克 帕玛森奶酪碎
  • 烤箱
  • 奶酪擦

在上面撒上帕玛森奶酪碎,放入预热好的烤箱,以200摄氏度烤20-25分钟至金黄色。