印度咖喱鸡

印度咖喱鸡

119 评分

Dennis, Kitchen Stories


„照这个食谱做的咖喱鸡永远都是成功的。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
150 克
印度香米
250 克
鸡胸肉
200 克
罐头鹰嘴豆(净重)
15 克
1
红洋葱
1
红灯笼椒
100 毫升
椰奶
1 根
柠檬草
½ 束
香菜
2 汤匙
花生油
2 茶匙
咖喱酱
½ 茶匙
姜黄
胡椒粉
  • 150 克 印度香米
  • 250 克 鸡胸肉
  • 200 克 罐头鹰嘴豆(净重)
  • 15 克 
  • 1  红洋葱
  • 1  红灯笼椒
  • 100 毫升 椰奶
  • 1 根 柠檬草
  • ½ 束 香菜
  • 2 汤匙 花生油
  • 2 茶匙 咖喱酱
  • ½ 茶匙 姜黄
  • 胡椒粉

用具

  • 砧板
  • 小锅
  • 锅勺
  • 大平底锅

完美搭配

普伊-富美 Pouilly Fumé, 年份 2012
这款白葡萄酒酒体饱满,其浓郁的芳香很好的补充了咖喱的味道。它所具有的芒果和西番莲的味道使其口感圆润而有活力。

每份所含营养

卡路里
780
蛋白质
42克
脂肪
27克
碳水化合物
88克

烹饪步骤 1/5

将印度香米放入加了少许盐的沸水中,按照包装说明煮熟,沥水备用。
  • 150 克 印度香米
  • 小锅

将印度香米放入加了少许盐的沸水中,按照包装说明煮熟,沥水备用。

烹饪步骤 2/5

姜切碎,洋葱切丁,灯笼椒切成细条,鸡胸肉切块。
  • 15 克 
  • 1 红洋葱
  • 1 红灯笼椒
  • 250 克 鸡胸肉
  • 砧板

姜切碎,洋葱切丁,灯笼椒切成细条,鸡胸肉切块。

烹饪步骤 3/5

在一大平底锅里加入少许花生油,然后将鸡肉在花生油中用高温煎至两面焦黄。再加入姜,洋葱和灯笼椒一起翻炒。
  • 2 汤匙 花生油
  • 锅勺
  • 大平底锅

在一大平底锅里加入少许花生油,然后将鸡肉在花生油中用高温煎至两面焦黄。再加入姜,洋葱和灯笼椒一起翻炒。

烹饪步骤 4/5

加入咖喱酱、姜黄和椰奶。鹰嘴豆滤去水分,香茅用刀背砸过后也一同加入锅中。小火慢慢煮开。
  • 2 茶匙 咖喱酱
  • ½ 茶匙 姜黄
  • 100 毫升 椰奶
  • 200 克 罐头鹰嘴豆
  • 1 根 柠檬草

加入咖喱酱、姜黄和椰奶。鹰嘴豆滤去水分,香茅用刀背砸过后也一同加入锅中。小火慢慢煮开。

烹饪步骤 5/5

待汤汁浓稠时,加入切碎的香菜,再加盐和胡椒粉调味。可搭配煮好的印度香米饭享用。
  • ½ 束 香菜
  • 胡椒粉
  • 砧板

待汤汁浓稠时,加入切碎的香菜,再加盐和胡椒粉调味。可搭配煮好的印度香米饭享用。