印度鸡肉饭

印度鸡肉饭

21 评分

Louis, 医生,祖父


„我热爱这道菜丰富的味道及味觉感受的多样性,每一口都回味无穷。“

难度

中 👍
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
200 克
印度香米
1 束
香菜
1
洋葱
1 瓣
大蒜
100 克
胡萝卜
350 克
鸡胸肉
100 克
四季豆
50 克
黄油
10 克
孜然
10 克
印度咖喱玛莎拉
½ 茶匙
辣椒粉
10 克
姜黄
50 克
生姜(碎)
100 克
酸奶
425 毫升
鸡汤
1
柠檬 (汁)
胡椒
  • 200 克 印度香米
  • 1 束 香菜
  • 1  洋葱
  • 1 瓣 大蒜
  • 100 克 胡萝卜
  • 350 克 鸡胸肉
  • 100 克 四季豆
  • 50 克 黄油
  • 10 克 孜然
  • 10 克 印度咖喱玛莎拉
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 10 克 姜黄
  • 50 克 生姜(碎)
  • 100 克 酸奶
  • 425 毫升 鸡汤
  • 1  柠檬 (汁)
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 量杯
  • 柠檬擦
  • 大深口平底锅

完美搭配

设拉子红葡萄酒
澳洲设拉子葡萄酒, 口感辛辣,带有柔温和的泥土芳香味, 与印度特有的丰富香料汇成完美的味觉享受。

每份所含营养

卡路里
319
蛋白质
27克
脂肪
14克
碳水化合物
21克

烹饪步骤 1/5

将米在冷水中洗净备用。粗略切碎香菜。洋葱和大蒜切碎。胡萝卜去皮。将胡萝卜,鸡肉和四季豆切成一口大小。
  • 200 克 印度香米
  • 1 束 香菜
  • 1 洋葱
  • 1 瓣 大蒜
  • 100 克 胡萝卜
  • 350 克 鸡胸肉
  • 100 克 四季豆
  • 砧板

将米在冷水中洗净备用。粗略切碎香菜。洋葱和大蒜切碎。胡萝卜去皮。将胡萝卜,鸡肉和四季豆切成一口大小。

烹饪步骤 2/5

中火在大平底锅中用黄油炒洋葱和蒜约2-3分钟。然后加入鸡肉炒5-7分钟直至其变色。将炒熟的鸡肉盛出备用。
  • 50 克 黄油
  • 大深口平底锅

中火在大平底锅中用黄油炒洋葱和蒜约2-3分钟。然后加入鸡肉炒5-7分钟直至其变色。将炒熟的鸡肉盛出备用。

烹饪步骤 3/5

生姜擦碎,接着将孜然,玛莎拉,辣椒粉,姜黄和生姜碎加入锅中,炒约1-2分钟,加入酸奶,烹饪至其沸腾后,加入米。
  • 10 克 孜然
  • 10 克 印度咖喱玛莎拉
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 10 克 姜黄
  • 50 克 生姜(碎)
  • 100 克 酸奶
  • 柠檬擦

生姜擦碎,接着将孜然,玛莎拉,辣椒粉,姜黄和生姜碎加入锅中,炒约1-2分钟,加入酸奶,烹饪至其沸腾后,加入米。

烹饪步骤 4/5

加入胡萝卜和四季豆炒大约3-5分钟。再加入鸡汤并用盐和胡椒调味。煮沸后调至小火。上盖继续煮约10-12分钟直至米饭煮熟。
  • 425 毫升 鸡汤
  • 胡椒
  • 量杯

加入胡萝卜和四季豆炒大约3-5分钟。再加入鸡汤并用盐和胡椒调味。煮沸后调至小火。上盖继续煮约10-12分钟直至米饭煮熟。

烹饪步骤 5/5

将烹饪好的鸡肉放入锅中,加入香菜和柠檬汁,搅拌均匀。佐以自制印度烤饼享用。
  • 1 柠檬(汁)

将烹饪好的鸡肉放入锅中,加入香菜和柠檬汁,搅拌均匀。佐以自制印度烤饼享用。