意式奶油布丁配西番莲沙司

意式奶油布丁配西番莲沙司

27 评分

Stephan, 职员和爸爸


„这道美味的甜点只需五种食材。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
240
分钟
静置时间

食材

份数:-3+
300 毫升
稀奶油
100 克
1
香草豆荚(精华)
2 片
吉利丁片
4
西番莲
  • 300 毫升 稀奶油
  • 100 克 
  • 1  香草豆荚(精华)
  • 2 片 吉利丁片
  • 4  西番莲

用具

  • 砧板
  • 保鲜膜
  • 锅勺
  • 2个小锅
  • 手持搅拌机
  • 打蛋器
  • 3 个烤模(直径约8厘米)
  • 小碗
  • 厨用毛巾

完美搭配

普罗赛克汽酒 Prosecco, 年份 2012
这款起泡酒与具有异国情调的西番莲很搭,汽泡使口感更清爽。

每份所含营养

卡路里
530
蛋白质
7克
脂肪
32克
碳水化合物
49克

烹饪步骤 1/6

在冷水中软化食用明胶。
  • 2 片 吉利丁片
  • 小碗

在冷水中软化食用明胶。

烹饪步骤 2/6

将150毫升稀奶油和糖及香草精华一起煮沸,然后停止加热。再加入150毫升冷的稀奶油和软化后的食用明胶,搅拌至明胶溶解。
  • 300 毫升 稀奶油
  • 50 克 
  • 1 香草豆荚
  • 小锅
  • 打蛋器

将150毫升稀奶油和糖及香草精华一起煮沸,然后停止加热。再加入150毫升冷的稀奶油和软化后的食用明胶,搅拌至明胶溶解。

烹饪步骤 3/6

然后倒入烤模,加盖冷藏至少4小时或通宵即后可享用。
  • 保鲜膜
  • 3 个烤模
  • 厨用毛巾

然后倒入烤模,加盖冷藏至少4小时或通宵即后可享用。

烹饪步骤 4/6

西番莲沙司的制做(享用前做):切开西番莲,用勺子取出果肉,放入小锅中。
  • 4 西番莲
  • 砧板
  • 小锅

西番莲沙司的制做(享用前做):切开西番莲,用勺子取出果肉,放入小锅中。

烹饪步骤 5/6

加入糖,然后一同煮沸。
  • 50 克 
  • 锅勺

加入糖,然后一同煮沸。

烹饪步骤 6/6

停止加热,然后搅拌至果肉散开的同时种子还保持完整。享用时,从烤模中取出布丁,然后淋上西番莲沙司即可。
  • 手持搅拌机

停止加热,然后搅拌至果肉散开的同时种子还保持完整。享用时,从烤模中取出布丁,然后淋上西番莲沙司即可。