意式醋溜蘑菇配玉米粥

意式醋溜蘑菇配玉米粥

42 评分

Alexander, 专业厨师


„太好吃了,顶级厨师的水平。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
60 克
玉米面(粗)
100 毫升
稀奶油
100 毫升
蔬菜高汤
50 克
蘑菇
1 枝
百里香
1 枝
迷迭香
1
红洋葱
20 克
20 毫升
巴萨米克黑醋
植物油
胡椒粉
  • 60 克 玉米面(粗)
  • 100 毫升 稀奶油
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 50 克 蘑菇
  • 1 枝 百里香
  • 1 枝 迷迭香
  • 1  红洋葱
  • 20 克 
  • 20 毫升 巴萨米克黑醋
  • 植物油
  • 胡椒粉

用具

  • 小平底锅
  • 砧板
  • 夹子(可选)
  • 小锅
  • 锅勺

完美搭配

长相思白葡萄酒,新西兰, 年份 2013
这款产自新西兰的经典白葡萄酒,以其具有活力的芳香突显了醋溜蘑菇的嫩滑和玉米粥的香软。

每份所含营养

卡路里
560
蛋白质
5克
脂肪
41克
碳水化合物
41克

烹饪步骤 1/5

在小锅中加入稀奶油、蔬菜高汤、百里香及迷迭香并煮沸。
  • 100 毫升 稀奶油
  • 100 毫升 蔬菜高汤
  • 1 枝 百里香
  • 1 枝 迷迭香
  • 小锅

在小锅中加入稀奶油、蔬菜高汤、百里香及迷迭香并煮沸。

烹饪步骤 2/5

然后取出香料,加少许盐和胡椒粉调味。
  • 胡椒粉
  • 夹子(可选)

然后取出香料,加少许盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 3/5

将玉米面拌入高汤中,低温煮10-15分钟。期间搅拌几次,以免粘锅。
  • 60 克 玉米粉(粗)
  • 锅勺

将玉米面拌入高汤中,低温煮10-15分钟。期间搅拌几次,以免粘锅。

烹饪步骤 4/5

这期间将蘑菇切成四半,洋葱切成细条。
  • 50 克 蘑菇
  • 1 红洋葱
  • 砧板

这期间将蘑菇切成四半,洋葱切成细条。

烹饪步骤 5/5

加热少许植物油,用高温翻炒洋葱和蘑菇片刻,然后加入糖和巴萨米克黑醋,再加入少许盐和胡椒粉调味,继续煮1-2分钟后即可搭配玉米粥享用。
  • 10 
  • 20 毫升 巴萨米克黑醋
  • 胡椒粉
  • 植物油
  • 小平底锅
  • 锅勺

加热少许植物油,用高温翻炒洋葱和蘑菇片刻,然后加入糖和巴萨米克黑醋,再加入少许盐和胡椒粉调味,继续煮1-2分钟后即可搭配玉米粥享用。