意面芦笋沙拉

意面芦笋沙拉

22 评分

Costanza, 学生


„正是简单的食材和准备过程让这道沙拉成为我的最爱之一!这道菜也很适合多人聚会时享用哦!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
250 克
蝴蝶结意面
750 克
白芦笋
150 克
水萝卜
20 克
莳萝
30 克
松子
1 茶匙
1
橘子(分次使用,榨汁)
7 汤匙
橄榄油
1 汤匙
芥末
1
柠檬(榨汁)
煎炒用油
佐餐用帕马森干酪
胡椒
  • 250 克 蝴蝶结意面
  • 750 克 白芦笋
  • 150 克 水萝卜
  • 20 克 莳萝
  • 30 克 松子
  • 1 茶匙 
  • 1  橘子(分次使用,榨汁)
  • 7 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 芥末
  • 1  柠檬(榨汁)
  • 煎炒用油
  • 佐餐用帕马森干酪
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 小煎锅
  • 蔬菜削皮器
  • 大煎锅
  • 榨汁器
  • 大锅

完美搭配

Ten Rocks马尔堡白苏维浓,2016
这款有着清爽酸味的白苏维浓十分适合搭配柑橘香味浓郁的菜肴。而且,酒中的西柚味与意面沙拉的风味相辅相成。

每份所含营养

卡路里
447
蛋白质
10克
脂肪
31克
碳水化合物
31克

烹饪步骤 1/6

白芦笋削皮后切成易入口的大小。清洗水萝卜后切片。莳萝细细剁碎。
  • 750 克 白芦笋
  • 150 克 水萝卜
  • 20 克 莳萝
  • 砧板
  • 蔬菜削皮器

白芦笋削皮后切成易入口的大小。清洗水萝卜后切片。莳萝细细剁碎。

烹饪步骤 2/6

在大锅中盐水煮蝴蝶结意面8-10分钟,直至煮出弹牙嚼劲。
  • 250 蝴蝶结意面
  • 大锅

在大锅中盐水煮蝴蝶结意面8-10分钟,直至煮出弹牙嚼劲。

烹饪步骤 3/6

在小煎锅中,中小火烘烤松子,约3-4分钟。直至松子变棕色。
  • 30 松子
  • 小煎锅

在小煎锅中,中小火烘烤松子,约3-4分钟。直至松子变棕色。

烹饪步骤 4/6

在大煎锅中热油,中火翻炒芦笋4-5分钟。撒糖、盐与胡椒调味。倒入些许橘子汁。从火上取下,加入水萝卜片。
  • 1 茶匙 
  • ½ 橘子(榨汁)
  • 煎炒用油
  • 胡椒
  • 大煎锅

在大煎锅中热油,中火翻炒芦笋4-5分钟。撒糖、盐与胡椒调味。倒入些许橘子汁。从火上取下,加入水萝卜片。

烹饪步骤 5/6

制作油醋沙司:将橄榄油、芥末、柠檬汁和剩余的橘子汁拌到一起,撒盐与胡椒调味。
  • 7 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 芥末
  • 1 柠檬(榨汁)
  • ½ 橘子(榨汁)
  • 胡椒
  • 榨汁器

制作油醋沙司:将橄榄油、芥末、柠檬汁和剩余的橘子汁拌到一起,撒盐与胡椒调味。

烹饪步骤 6/6

在一个大碗中,混合意面、芦笋、水萝卜和莳萝末。淋上油醋沙司,佐以烘烤过的松子。若喜欢,可以擦些帕马森干酪屑撒在沙拉上。尽情享用吧!
  • 佐餐用帕马森干酪

在一个大碗中,混合意面、芦笋、水萝卜和莳萝末。淋上油醋沙司,佐以烘烤过的松子。若喜欢,可以擦些帕马森干酪屑撒在沙拉上。尽情享用吧!