意大利宽面配青酱和熏干牛肉

意大利宽面配青酱和熏干牛肉

15 评分

Sabine, 妈妈,厨艺爱好者


„一道速成的意大利面配自制的香蒜酱。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
250 克
意式宽面
100 克
熏干牛肉
40 克
松子仁
3 束
罗勒
80 毫升
植物油
40 克
帕玛森干酪(碎)
1 茶匙
胡椒
  • 250 克 意式宽面
  • 100 克 熏干牛肉
  • 40 克 松子仁
  • 3 束 罗勒
  • 80 毫升 植物油
  • 40 克 帕玛森干酪(碎)
  • 1 茶匙 
  • 胡椒

用具

  • 小平底锅
  • 砧板
  • 滤网
  • 锅勺
  • 食品加工机
  • 大锅

完美搭配

霞多丽,芙路利, 年份 2012
这款产自意大利芙路利的霞多丽白葡萄酒,口味细腻优雅,带有柠檬和苹果的香气,口感清爽。11-13摄氏度时饮用最佳。

每份所含营养

卡路里
1098
蛋白质
43克
脂肪
60克
碳水化合物
95克

烹饪步骤 1/6

将熏干牛肉切成约0.5厘米宽的条状。
  • 100 克 熏干牛肉
  • 砧板

将熏干牛肉切成约0.5厘米宽的条状。

烹饪步骤 2/6

按包装上的说明,将意大利宽面煮熟,滤去水。
  • 250 克 意大利宽面
  • 滤网
  • 大锅

按包装上的说明,将意大利宽面煮熟,滤去水。

烹饪步骤 3/6

将松子仁在平底锅里烘至焦黄,然后切碎。
  • 40 克 松子仁
  • 小平底锅
  • 砧板

将松子仁在平底锅里烘至焦黄,然后切碎。

烹饪步骤 4/6

青酱的做法:将罗勒洗净,甩去水分,放入食品加工机与植物油及盐一起搅碎。
  • 3 束 罗勒
  • 80 毫升 植物油
  • 食品加工机

青酱的做法:将罗勒洗净,甩去水分,放入食品加工机与植物油及盐一起搅碎。

烹饪步骤 5/6

将搅碎的罗勒放入小碗,与松仁、帕玛森干酪一起搅拌均匀,并加少许糖,盐与胡椒粉调味即可。
  • 40 克 帕玛森干酪
  • 1 茶匙 
  • 胡椒
  • 锅勺
  • 小碗

将搅碎的罗勒放入小碗,与松仁、帕玛森干酪一起搅拌均匀,并加少许糖,盐与胡椒粉调味即可。

烹饪步骤 6/6

将煮好的宽面与青酱放入之前煮面的锅中拌匀,盛入盘中,摆上熏干牛肉即可享用。
  • 锅勺

将煮好的宽面与青酱放入之前煮面的锅中拌匀,盛入盘中,摆上熏干牛肉即可享用。