亚洲风味鸭肉串

亚洲风味鸭肉串

13 评分

Michael, 医生和爸爸


„制做简单而且健康,还配有爽口的沙拉。“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
200 克
鸭胸肉
400 克
嫩叶沙拉菜
20 克
芝麻
10 克
30 毫升
酱油
2 汤匙
蜂蜜
2 汤匙
米酒醋
6 汤匙
橄榄油
胡椒粉
  • 200 克 鸭胸肉
  • 400 克 嫩叶沙拉菜
  • 20 克 芝麻
  • 10 克 
  • 30 毫升 酱油
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 2 汤匙 米酒醋
  • 6 汤匙 橄榄油
  • 胡椒粉

用具

  • 小平底锅
  • 砧板
  • 细擦板
  • 锅勺
  • 2 个小碗
  • 10 个木签
  • 可密封的玻璃瓶(可选)
  • 大平底锅

完美搭配

穆斯卡特拉-法尔兹, 年份 2012
这款白葡萄酒散发着细腻的花香与百里香的香气,与亚洲风味的腌料非常和谐。而其饱满的口感与浓郁的鸭肉更是完美搭配。

每份所含营养

卡路里
656
蛋白质
24克
脂肪
53克
碳水化合物
19克

烹饪步骤 1/6

擦碎姜。姜鸭胸肉去皮,切成约1厘米宽的片。
  • 10 克 
  • 200 克 鸭胸脯
  • 砧板
  • 细擦板

擦碎姜。姜鸭胸肉去皮,切成约1厘米宽的片。

烹饪步骤 2/6

将芝麻在平底锅中烘至焦黄。
  • 20 克 芝麻
  • 小平底锅
  • 锅勺

将芝麻在平底锅中烘至焦黄。

烹饪步骤 3/6

腌制鸭肉:将烘好的芝麻、酱油、一半生姜碎、蜂蜜、盐与胡椒粉搅拌均匀,然后将切好的鸭肉放入其中腌制5-10分钟.
  • 30 毫升 酱油
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 胡椒粉
  • 小碗

腌制鸭肉:将烘好的芝麻、酱油、一半生姜碎、蜂蜜、盐与胡椒粉搅拌均匀,然后将切好的鸭肉放入其中腌制5-10分钟.

烹饪步骤 4/6

沙拉调味汁的制做:将橄榄油、米醋、剩余的生姜及蜂蜜搅拌均匀,加少许盐和胡椒粉调味即可。
  • 6 汤匙 橄榄油
  • 2 汤匙 米醋
  • 1 汤匙 蜂蜜
  • 胡椒粉
  • 可密封玻璃瓶(可选)
  • 小碗

沙拉调味汁的制做:将橄榄油、米醋、剩余的生姜及蜂蜜搅拌均匀,加少许盐和胡椒粉调味即可。

烹饪步骤 5/6

鸭肉片用木签串起来,在平底锅中用高温将两面各煎约2分钟。然后盛入热盘中备用。
  • 10 个木签
  • 大平底锅

鸭肉片用木签串起来,在平底锅中用高温将两面各煎约2分钟。然后盛入热盘中备用。

烹饪步骤 6/6

将沙拉菜用沙拉调味汁调味后盛入盘中,再摆上鸭肉串即可享用。
  • 400 克 嫩叶沙拉菜

将沙拉菜用沙拉调味汁调味后盛入盘中,再摆上鸭肉串即可享用。