匈牙利炖牛肉

匈牙利炖牛肉

63 评分

Ciaran, 摄影师兼活动协调员


„这道美味炖牛肉是我最喜爱的周日菜肴。“

难度

中 👍
120
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
750 克
小块牛肉(例如颈部肉)
1
洋葱
1 瓣
1 汤匙
番茄酱
½ 茶匙
辣椒粉
2 茶匙
甜椒粉
½ 茶匙
香菜籽(粉)
½ 茶匙
肉豆蔻
1
月桂叶
400 毫升
碎番茄(罐装)
400 毫升
2
灯笼椒(绿、红)
胡椒粉
煎用植物油
佐餐酸奶油
  • 750 克 小块牛肉(例如颈部肉)
  • 1  洋葱
  • 1 瓣 
  • 1 汤匙 番茄酱
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 2 茶匙 甜椒粉
  • ½ 茶匙 香菜籽(粉)
  • ½ 茶匙 肉豆蔻
  • 1  月桂叶
  • 400 毫升 碎番茄(罐装)
  • 400 毫升 
  • 2  灯笼椒(绿、红)
  • 胡椒粉
  • 煎用植物油
  • 佐餐酸奶油

用具

  • 砧板
  • 带盖大锅
  • 锅勺

完美搭配

黑皮诺(Pinot Noir)
一道丰盛的大餐需要一款味道浓郁的葡萄酒相伴!黑皮诺散发着深色水果的独特香味,伴有泥土的芳香,包括玫瑰、香草与木头香味。

每份所含营养

卡路里
302
蛋白质
40克
脂肪
11克
碳水化合物
12克

烹饪步骤 1/5

将洋葱切细丝,蒜剁碎。
  • 1 洋葱
  • 1 瓣 
  • 砧板

将洋葱切细丝,蒜剁碎。

烹饪步骤 2/5

向大锅中注入少许油,用高温加热,并倒入牛肉翻炒。
  • 750 克 小块牛肉
  • 煎用植物油
  • 带盖大锅
  • 锅勺

向大锅中注入少许油,用高温加热,并倒入牛肉翻炒。

烹饪步骤 3/5

向锅中加入洋葱与蒜,煸炒约3分钟至半透明。加入番茄酱,煸炒至散发出香味。加辣椒粉、甜椒粉、香菜籽、肉豆蔻、月桂叶、盐和胡椒粉调味。
  • 1 汤匙 番茄酱
  • ½ 茶匙 辣椒粉
  • 2 茶匙 甜椒粉
  • ½ 茶匙 香菜籽(粉)
  • ½ 茶匙 肉豆蔻
  • 1 月桂叶
  • 胡椒粉

向锅中加入洋葱与蒜,煸炒约3分钟至半透明。加入番茄酱,煸炒至散发出香味。加辣椒粉、甜椒粉、香菜籽、肉豆蔻、月桂叶、盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 4/5

加入碎番茄,加水没过肉块,并加盖。用低温煨1.5小时左右至牛肉变烂。
  • 400 毫升 碎番茄
  • 400 毫升 

加入碎番茄,加水没过肉块,并加盖。用低温煨1.5小时左右至牛肉变烂。

烹饪步骤 5/5

将灯笼椒切成易入口的小块,加入锅中,再继续煨20-30分钟至灯笼椒变软。取出月桂叶,放上酸奶油,趁热享用。
  • 2 个 灯笼椒
  • 佐餐酸奶油
  • 砧板

将灯笼椒切成易入口的小块,加入锅中,再继续煨20-30分钟至灯笼椒变软。取出月桂叶,放上酸奶油,趁热享用。