杏仁弯月曲奇

杏仁弯月曲奇

5 评分

难度

易 👌
20
分钟
准备
20
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-45+
300 克 杏仁粉
蛋白
80 克 
1½ 茶匙 香草糖
½ 茶匙 
20 毫升 
5 滴 杏仁露
橘子(擦皮碎)
50 克 糖粉
装饰用糖粉

用具

  • 细滤网
  • 细擦屑器
  • 烤盘
  • 手持搅拌机(带搅拌碗)
  • 2个大碗
  • 平底锅
  • 烤箱
  • 橡胶刮刀
  • 塑料膜
  • 冷却架
  • 烘焙纸

完美搭配

奶茶
下午茶的完美搭配。

每份所含营养

卡路里
52
蛋白质
2克
脂肪
4克
碳水化合物
3克

烹饪步骤 1/5

用手持搅拌机搅打蛋白,直至形成硬性发泡。
  • 2 蛋白
  • 手持搅拌机(带搅拌头)
  • 大碗

用手持搅拌机搅打蛋白,直至形成硬性发泡。

烹饪步骤 2/5

将糖、香草糖、杏仁露、盐和水放入平底锅。中火加热,持续搅拌,直至糖彻底融化。放入橘子皮碎,搅拌均匀。
  • 80 克 
  •  茶匙 香草糖
  • ½ 茶匙 
  • 20 毫升 
  • 5 滴 苦杏仁露
  • 1 橘子(擦皮碎)
  • 细擦屑器
  • 平底锅
  • 橡胶刮刀

将糖、香草糖、杏仁露、盐和水放入平底锅。中火加热,持续搅拌,直至糖彻底融化。放入橘子皮碎,搅拌均匀。

烹饪步骤 3/5

关火取下糖的混合物,倒进放了杏仁粉的大碗。搅拌均匀后,拌入蛋白。一点点地撒入糖粉,搅拌至形成面团。盖上塑料膜,冷藏2小时。
  • 300 克 杏仁粉
  • 50 克 糖粉
  • 塑料膜
  • 大碗

关火取下糖的混合物,倒进放了杏仁粉的大碗。搅拌均匀后,拌入蛋白。一点点地撒入糖粉,搅拌至形成面团。盖上塑料膜,冷藏2小时。

烹饪步骤 4/5

预热烤箱至将150°C。面团从冰箱中取出,做成弯月形状。放入烤箱以150℃烤15—20分钟,然后取出烤箱,置于冷却架上放凉。
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 冷却架
  • 烘焙纸

预热烤箱至将150°C。面团从冰箱中取出,做成弯月形状。放入烤箱以150℃烤15—20分钟,然后取出烤箱,置于冷却架上放凉。

烹饪步骤 5/5

冷却好后,裹上糖粉,尽情享用吧!
  • 装饰用糖粉

冷却好后,裹上糖粉,尽情享用吧!