新月香草饼干

新月香草饼干

35 评分

Louis, 学生


„这是迄今我做过的美味圣诞经典中最好吃的一道食谱——酥得一塌糊涂,饼干几乎就在你的嘴里融化了。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-25+
60 克
香草糖
130 克
黄油(软化)
145 克
多用途面粉
70 克
杏仁(粉)
1
香草荚(籽)
30 克
糖粉
工作台表面用面粉
  • 60 克 香草糖
  • 130 克 黄油(软化)
  • 145 克 多用途面粉
  • 70 克 杏仁(粉)
  • 1  香草荚(籽)
  • 30 克 糖粉
  • 工作台表面用面粉

用具

  • 烤盘
  • 2个大碗
  • 烤箱
  • 橡皮刮刀(可选)
  • 烘焙纸
  • 打蛋器
  • 台式搅拌机或手持打蛋器
  • 小碗

完美搭配

雷司令冰酒(Riesling,甜型), 2012
雷司令冰酒酒色呈清澈的金黄色,散发着醋栗、柠檬、酸橙和百香果的芳香,很适合搭配这道甜点。这款酒在6°C时会散发出最佳香味。

每份所含营养

卡路里
90
蛋白质
6克
脂肪
1克
碳水化合物
8克

烹饪步骤 1/6

将 烤箱预热到170°C (340°F)。用台式搅拌机或手持打蛋器将黄油和一半的香草糖打发至蓬松发白。
  • 30 克 香草糖
  • 130 克 黄油
  • 烤箱
  • 台式搅拌机或手持打蛋器

将 烤箱预热到170°C (340°F)。用台式搅拌机或手持打蛋器将黄油和一半的香草糖打发至蓬松发白。

烹饪步骤 2/6

取一个碗,倒入面粉、香草荚籽和杏仁粉,混合均匀。
  • 145 克 面粉
  • 70 克 杏仁
  • 1 香草荚
  • 打蛋器
  • 大碗

取一个碗,倒入面粉、香草荚籽和杏仁粉,混合均匀。

烹饪步骤 3/6

然后,将面粉混合物加入黄油混合物中,搅打至完全混合。
  • 台式搅拌机或手持打蛋器

然后,将面粉混合物加入黄油混合物中,搅打至完全混合。

烹饪步骤 4/6

取一小部分面(大约1汤匙),压成半月形饼干。
  • 工作台表面用面粉

取一小部分面(大约1汤匙),压成半月形饼干。

烹饪步骤 5/6

按需在烤盘上垫上烘焙纸。将饼干排放在烤盘上,每两个之间要留出足够的距离。放入预热好的烤箱,以170°C (340°F) 烤10-15分钟左右至金黄色。
  • 烤盘
  • 烤箱
  • 烘焙纸

按需在烤盘上垫上烘焙纸。将饼干排放在烤盘上,每两个之间要留出足够的距离。放入预热好的烤箱,以170°C (340°F) 烤10-15分钟左右至金黄色。

烹饪步骤 6/6

晾凉。将余下的香草糖和糖粉倒入小碗混合均匀。将饼干放入糖粉中翻面,裹上糖衣。佐以一杯热咖啡或热茶,上桌。
  • 30 克 香草糖
  • 30 克 糖粉
  • 小碗

晾凉。将余下的香草糖和糖粉倒入小碗混合均匀。将饼干放入糖粉中翻面,裹上糖衣。佐以一杯热咖啡或热茶,上桌。