新鲜黑松露意面

新鲜黑松露意面

13 评分

Oliver, 科技传播员


„松露搭配简单的菜肴是最好的,譬如这道黄油意面。简直完美!“

难度

易 👌
20
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
500 克
意大利扁面条
100 克
帕马森干酪
150 克
黄油
60 克
新鲜黑松露
调味用盐与胡椒
  • 500 克 意大利扁面条
  • 100 克 帕马森干酪
  • 150 克 黄油
  • 60 克 新鲜黑松露
  • 调味用盐与胡椒

用具

  • 木勺
  • 芝士刨丝器
  • 大煎锅
  • 滤器
  • 大锅
  • 小碗
  • 松露切片器

完美搭配

意大利多姿桃干红
这款酒产自意大利皮德蒙特,该地区以盛产松露而闻名,而我们这道菜中用到的松露正是出自于此。

每份所含营养

卡路里
559
蛋白质
15克
脂肪
40克
碳水化合物
37克

烹饪步骤 1/6

芝士刨丝。在大锅中煮沸盐水,放入意面,根据包装说明将其煮至具备弹牙嚼劲。
  • 100 克 帕马森干酪
  • 500 克 意大利扁面条
  • 芝士刨丝器
  • 大锅

芝士刨丝。在大锅中煮沸盐水,放入意面,根据包装说明将其煮至具备弹牙嚼劲。

烹饪步骤 2/6

与此同时,在大煎锅中融化黄油。
  • 150 克 黄油
  • 木勺
  • 大煎锅

与此同时,在大煎锅中融化黄油。

烹饪步骤 3/6

滤干意面,保留些许煮面水。
  • 滤器
  • 小碗

滤干意面,保留些许煮面水。

烹饪步骤 4/6

将煮好的意面倒进煎锅,翻炒至意面完全裹上黄油。

将煮好的意面倒进煎锅,翻炒至意面完全裹上黄油。

烹饪步骤 5/6

放入芝士屑和留好的煮面水,将面条浓稠度调至自己喜欢的状态,并充分搅拌混合。加盐与胡椒调味。

放入芝士屑和留好的煮面水,将面条浓稠度调至自己喜欢的状态,并充分搅拌混合。加盐与胡椒调味。

烹饪步骤 6/6

在盛好的意面上放上切好的松露薄片。尽情享用吧!
  • 60 克 黑松露
  • 松露切片器

在盛好的意面上放上切好的松露薄片。尽情享用吧!