香甜的栗子汤

香甜的栗子汤

13 评分

Fabian, 厨房故事


„这款App中我最喜欢的食谱之一,我每个圣诞节都会为家人做。“

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
50 克
80 毫升
白葡萄酒
100 克
栗子(熟、去皮)
3 枝
牛至
2
洋葱
200 克
根芹
800 毫升
蔬菜高汤
200 毫升
稀奶油
煎用植物油
  • 50 克 
  • 80 毫升 白葡萄酒
  • 100 克 栗子(熟、去皮)
  • 3 枝 牛至
  • 2  洋葱
  • 200 克 根芹
  • 800 毫升 蔬菜高汤
  • 200 毫升 稀奶油
  • 煎用植物油

用具

  • 砧板
  • 锅勺
  • 手持搅拌机
  • 煎锅
  • 大锅

完美搭配

霞多丽,加利福尼亚
产自俄罗斯河谷的霞多丽,陈酿在法国橡木桶中,与这道浓汤搭配起来非常合适。两者的口感都十分柔滑,霞多丽淡淡的苹果香味使汤的口感更加清爽。

每份所含营养

卡路里
322
蛋白质
3克
脂肪
19克
碳水化合物
31克

烹饪步骤 1/8

用中高温在煎锅中加热糖1-2分钟,然后加入白葡萄酒,稀释结块。
  • 50 克 
  • 80 毫升 白葡萄酒
  • 煎锅

用中高温在煎锅中加热糖1-2分钟,然后加入白葡萄酒,稀释结块。

烹饪步骤 2/8

向煎锅中加入栗子,继续煨3-5分钟。
  • 100 克 栗子

向煎锅中加入栗子,继续煨3-5分钟。

烹饪步骤 3/8

向锅中加入新鲜牛至,煨1-2分钟,然后停止加热。丢弃牛至,盛出栗子,沥水备用。
  • 3 枝 牛至

向锅中加入新鲜牛至,煨1-2分钟,然后停止加热。丢弃牛至,盛出栗子,沥水备用。

烹饪步骤 4/8

将洋葱与根芹分别切成中等大小的块。
  • 2 洋葱
  • 200 克 根芹
  • 砧板

将洋葱与根芹分别切成中等大小的块。

烹饪步骤 5/8

在大锅中,用植物油煸炒洋葱3-5分钟,至洋葱呈透明状。加入栗子与根芹,并充分搅拌。
  • 煎用植物油
  • 锅勺
  • 大锅

在大锅中,用植物油煸炒洋葱3-5分钟,至洋葱呈透明状。加入栗子与根芹,并充分搅拌。

烹饪步骤 6/8

向锅中加入蔬菜高汤,充分搅拌后煨煮10-15分钟。
  • 800 毫升 蔬菜高汤

向锅中加入蔬菜高汤,充分搅拌后煨煮10-15分钟。

烹饪步骤 7/8

加入稀奶油,并搅拌均匀。
  • 200 毫升 稀奶油

加入稀奶油,并搅拌均匀。

烹饪步骤 8/8

用手持搅拌机将栗子汤搅拌1-2分钟至顺滑。趁热享用!
  • 手持搅拌机

用手持搅拌机将栗子汤搅拌1-2分钟至顺滑。趁热享用!