香酥炸鸡

香酥炸鸡

32 评分

Christian, 学生、足球运动员


„这道炸鸡简直太好吃了!外酥里嫩,我的最爱!“

难度

易 👌
25
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-6+
8
鸡腿
200 克
通用面粉
2 汤匙
蒜粉
2 汤匙
洋葱粉
2 汤匙
1 汤匙
胡椒粉
2 汤匙
甜椒粉
4
鸡蛋
60 毫升
2 汤匙
塔巴斯科辣酱(Tabasco)
1 汤匙
泡打粉
煎炸用植物油
  • 8  鸡腿
  • 200 克 通用面粉
  • 2 汤匙 蒜粉
  • 2 汤匙 洋葱粉
  • 2 汤匙 
  • 1 汤匙 胡椒粉
  • 2 汤匙 甜椒粉
  • 4  鸡蛋
  • 60 毫升 
  • 2 汤匙 塔巴斯科辣酱(Tabasco)
  • 1 汤匙 泡打粉
  • 煎炸用植物油

用具

  • 砧板
  • 烤盘
  • 2只大碗
  • 烤箱
  • 打蛋器
  • 煎锅
  • 小碗
  • 夹子

完美搭配

西班牙起泡酒 (Cava)
起泡酒会使油炸食物口味变得更独特。具有香槟风格的西班牙起泡酒,甜度适中,散发着花香与柑橘的清香,非常好的平衡了肉类菜肴的厚重口感。

每份所含营养

卡路里
903
蛋白质
50克
脂肪
67克
碳水化合物
26克

烹饪步骤 1/5

将烤箱预热至200摄氏度。在小碗中混合蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒粉与甜椒粉。
  • 2 汤匙 蒜粉
  • 2 汤匙 洋葱粉
  • 2 汤匙 
  • 1 汤匙 胡椒粉
  • 2 汤匙 甜椒粉
  • 烤箱
  • 小碗

将烤箱预热至200摄氏度。在小碗中混合蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒粉与甜椒粉。

烹饪步骤 2/5

将鸡腿从关节处小心地切开,并涂抹蒜粉混合物。将剩余蒜粉混合物置于一旁备用。
  • 8 鸡腿
  • 砧板

将鸡腿从关节处小心地切开,并涂抹蒜粉混合物。将剩余蒜粉混合物置于一旁备用。

烹饪步骤 3/5

将鸡蛋、水与塔巴斯科辣酱在大碗中搅拌均匀。另取大碗,加入面粉、泡打粉、一撮盐与剩余蒜粉混合物,并混合均匀。
  • 4 鸡蛋
  • 60 毫升 
  • 2 汤匙 塔巴斯科辣酱(Tabasco)
  • 200 克 面粉
  • 1 汤匙 泡打粉
  • 2只大碗
  • 打蛋器

将鸡蛋、水与塔巴斯科辣酱在大碗中搅拌均匀。另取大碗,加入面粉、泡打粉、一撮盐与剩余蒜粉混合物,并混合均匀。

烹饪步骤 4/5

将鸡腿浸入蛋液混合物中片刻,使其均匀裹上蛋液。取出后轻轻晃动,去除多余蛋液。然后将鸡腿两面沾上面粉混合物。可根据个人喜好,重复此步骤,直至达到所需厚度。
  • 夹子

将鸡腿浸入蛋液混合物中片刻,使其均匀裹上蛋液。取出后轻轻晃动,去除多余蛋液。然后将鸡腿两面沾上面粉混合物。可根据个人喜好,重复此步骤,直至达到所需厚度。

烹饪步骤 5/5

用中高温在一口深煎锅中加热植物油。将木质锅勺放入热油中,待锅勺周围冒出小气泡时即达到煎炸油温。此时放入裹好面粉的鸡腿,炸制3-5分钟,至表皮酥脆并呈棕色。将炸好的鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘中,然后放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤制10-15分钟。从烤箱取出后可搭配柠檬或蘸酱享用!
  • 煎炸用植物油
  • 烤盘
  • 烘焙纸
  • 煎锅

用中高温在一口深煎锅中加热植物油。将木质锅勺放入热油中,待锅勺周围冒出小气泡时即达到煎炸油温。此时放入裹好面粉的鸡腿,炸制3-5分钟,至表皮酥脆并呈棕色。将炸好的鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘中,然后放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤制10-15分钟。从烤箱取出后可搭配柠檬或蘸酱享用!