香烤花椰菜

香烤花椰菜

24 评分

Adam, 美食编辑


„花椰菜被烤的焦脆,蘸酱也非常柔滑,再加上丰富的佐料,简直有太多理由喜欢这道菜。最棒的是,做起来非常简单。“

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
1
大花椰菜
150 毫升
米浆
2
橘子
6 片
鼠尾草
2
丁香
1 汤匙
茴香籽
3 汤匙
橄榄油
煎用植物油
  • 1  大花椰菜
  • 150 毫升 米浆
  • 2  橘子
  • 6 片 鼠尾草
  • 2  丁香
  • 1 汤匙 茴香籽
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 煎用植物油

用具

  • 砧板
  • 柠檬榨汁器
  • 小锅
  • 烤箱
  • 柠檬擦
  • 锅铲
  • 锅勺
  • 大耐热煎锅
  • 手持搅拌机

完美搭配

法兰娜(Falanghina)
法兰娜口感柔滑,并带有蜂蜜的甜蜜气味,突显了菜肴中柑橘、鼠尾草与丁香的芳香。

每份所含营养

卡路里
317
蛋白质
9克
脂肪
25克
碳水化合物
12克

烹饪步骤 1/6

预热烤箱至180摄氏度。擦取一半橘子皮碎,鼠尾草切细丝。去掉花椰菜叶子,将花椰菜中间部分切成两指宽的厚片,并将剩余花椰菜粗略切碎。
  • 1 橘子
  • 6 片 鼠尾草
  • 1 大花椰菜
  • 砧板
  • 烤箱
  • 柠檬擦

预热烤箱至180摄氏度。擦取一半橘子皮碎,鼠尾草切细丝。去掉花椰菜叶子,将花椰菜中间部分切成两指宽的厚片,并将剩余花椰菜粗略切碎。

烹饪步骤 2/6

将全部橘子榨汁,并将橘子皮碎加入橘汁中。
  • 2 橘子
  • 柠檬榨汁器

将全部橘子榨汁,并将橘子皮碎加入橘汁中。

烹饪步骤 3/6

向小锅中加入切碎的花椰菜、米浆与丁香,并加盐调味。烹煮约15分钟,至花椰菜变软。取出丁香,用手持搅拌机将菜汤搅拌至顺滑。拌入橄榄油,制成花椰菜酱,保温备用。
  • 150 毫升 米浆
  • 2 个 丁香
  • 3 汤匙 橄榄油
  • 小锅
  • 锅勺
  • 手持搅拌机

向小锅中加入切碎的花椰菜、米浆与丁香,并加盐调味。烹煮约15分钟,至花椰菜变软。取出丁香,用手持搅拌机将菜汤搅拌至顺滑。拌入橄榄油,制成花椰菜酱,保温备用。

烹饪步骤 4/6

同时,在耐热大煎锅中加热少许植物油。用中温将花椰菜厚片每面煎4-6分钟,至花椰菜略呈棕色。撒上鼠尾草与茴香。
  • 1 汤匙 茴香籽
  • 煎用植物油
  • 锅铲
  • 大耐热煎锅

同时,在耐热大煎锅中加热少许植物油。用中温将花椰菜厚片每面煎4-6分钟,至花椰菜略呈棕色。撒上鼠尾草与茴香。

烹饪步骤 5/6

将花椰菜厚片放入烤箱,以180摄氏度烤制15-20分钟。
  • 烤箱

将花椰菜厚片放入烤箱,以180摄氏度烤制15-20分钟。

烹饪步骤 6/6

将花椰菜厚片盛入盘中,搭配花椰菜酱。淋上橘汁,撒盐调味,享用吧!

将花椰菜厚片盛入盘中,搭配花椰菜酱。淋上橘汁,撒盐调味,享用吧!