香煎三文鱼配嫩叶沙拉

香煎三文鱼配嫩叶沙拉

56 评分

Mengting, 厨房故事


„这是一道工作日的完美晚餐。焦脆的三文鱼与番茄和绿叶蔬菜搭配起来堪称完美。“

难度

易 👌
15
分钟
准备
10
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-1+
150 克
三文鱼排
200 克
樱桃番茄
2 汤匙
橄榄油
½
柠檬(汁)
100 克
嫩叶沙拉
3 汤匙
酸奶
胡椒粉
煎用植物油
  • 150 克 三文鱼排
  • 200 克 樱桃番茄
  • 2 汤匙 橄榄油
  • ½  柠檬(汁)
  • 100 克 嫩叶沙拉
  • 3 汤匙 酸奶
  • 胡椒粉
  • 煎用植物油

用具

  • 砧板
  • 烤箱
  • 煎锅
  • 餐碗
  • 夹子
  • 大碗

完美搭配

阿瓦雷罗玫瑰葡萄酒 (Alvarelhão rosé)
这款来自葡萄牙北部的玫瑰葡萄酒,口感清爽,非常适合搭配三文鱼与酸奶酱。

每份所含营养

卡路里
661
蛋白质
36克
脂肪
50克
碳水化合物
16克

烹饪步骤 1/4

将烤箱预热至100摄氏度。用盐与胡椒粉为三文鱼调味。在煎锅中加热适量植物油,用中高温将三文鱼每面煎1-2分钟,然后放入烤箱,以100摄氏度烤约10分钟。
  • 150 克 三文鱼排
  • 胡椒粉
  • 煎用植物油
  • 烤箱
  • 煎锅
  • 夹子

将烤箱预热至100摄氏度。用盐与胡椒粉为三文鱼调味。在煎锅中加热适量植物油,用中高温将三文鱼每面煎1-2分钟,然后放入烤箱,以100摄氏度烤约10分钟。

烹饪步骤 2/4

将樱桃番茄切半。
  • 200 克 樱桃番茄
  • 砧板

将樱桃番茄切半。

烹饪步骤 3/4

将樱桃番茄放入大碗中,用橄榄油、盐、胡椒粉与柠檬汁调味。
  • 2 汤匙 橄榄油
  • ½ 柠檬
  • 胡椒粉
  • 大碗

将樱桃番茄放入大碗中,用橄榄油、盐、胡椒粉与柠檬汁调味。

烹饪步骤 4/4

将樱桃番茄与嫩叶沙拉混合后换盛入餐碗中,摆上三文鱼排,浇上酸奶即可享用!
  • 100 克 嫩叶沙拉
  • 3 汤匙 酸奶
  • 餐碗

将樱桃番茄与嫩叶沙拉混合后换盛入餐碗中,摆上三文鱼排,浇上酸奶即可享用!