香煎鸡排

香煎鸡排

80 评分

Juan, 音乐家


„每次想做点儿既好吃又简单的菜时,这道鸡排就是我的首选!“

难度

易 👌
35
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
1
洋葱
2
鸡胸肉
800 毫升
罐装番茄
2 汤匙
牛至粉
40 克
帕玛森干酪
80 克
面包屑
2
鸡蛋
胡椒粉
煎用植物油
佐餐用帕玛森干酪碎
  • 1  洋葱
  • 2  鸡胸肉
  • 800 毫升 罐装番茄
  • 2 汤匙 牛至粉
  • 40 克 帕玛森干酪
  • 80 克 面包屑
  • 2  鸡蛋
  • 胡椒粉
  • 煎用植物油
  • 佐餐用帕玛森干酪碎

用具

  • 砧板
  • 锅勺
  • 2 只大碗
  • 大煎锅
  • 碾磨器
  • 打蛋器
  • 大锅
  • 夹子

完美搭配

黑皮诺, 3-5年陈酿
这款经典的红葡萄酒源自世界顶级葡萄酒产地,其如丝般柔和的单宁与这道菜肴中的番茄和帕玛森干酪完美融合。

每份所含营养

卡路里
634
蛋白质
56克
脂肪
18克
碳水化合物
61克

烹饪步骤 1/6

切碎洋葱。将每块鸡胸肉切成相同大小的三块。
  • 1 洋葱
  • 2 鸡胸肉
  • 砧板

切碎洋葱。将每块鸡胸肉切成相同大小的三块。

烹饪步骤 2/6

在大锅中加热少许植物油,加入洋葱,用中温煸炒3-4分钟至洋葱呈半透明状。向锅中加入罐装番茄与牛至粉,继续煸炒8-10分钟至酱汁浓稠,用盐和胡椒粉调味。
  • 800 毫升 罐装番茄
  • 2 汤匙 牛至粉
  • 胡椒粉
  • 煎用植物油
  • 锅勺
  • 大锅

在大锅中加热少许植物油,加入洋葱,用中温煸炒3-4分钟至洋葱呈半透明状。向锅中加入罐装番茄与牛至粉,继续煸炒8-10分钟至酱汁浓稠,用盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 3/6

在大碗中混合帕玛森干酪和面包屑,并用盐和胡椒粉调味。
  • 40 克 帕玛森干酪
  • 80 克 面包屑
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大碗

在大碗中混合帕玛森干酪和面包屑,并用盐和胡椒粉调味。

烹饪步骤 4/6

另取大碗,打入两个鸡蛋并搅拌均匀。用夹子将切好的鸡排浸入蛋液,然后裹上面包屑混合物,放入盘中备用。
  • 2 鸡蛋
  • 打蛋器
  • 夹子
  • 大碗

另取大碗,打入两个鸡蛋并搅拌均匀。用夹子将切好的鸡排浸入蛋液,然后裹上面包屑混合物,放入盘中备用。

烹饪步骤 5/6

在大煎锅中加热适量植物油,放入鸡排,用中温将鸡排每面煎2-3分钟,直至两面金黄后盛出备用。
  • 煎用植物油
  • 大煎锅

在大煎锅中加热适量植物油,放入鸡排,用中温将鸡排每面煎2-3分钟,直至两面金黄后盛出备用。

烹饪步骤 6/6

通过碾磨器将煮好的番茄酱滤入大碗中。将番茄酱盛入盘中并放上鸡排,根据个人喜好搭配现擦帕玛森干酪碎即可享用!
  • 佐餐用帕玛森干酪碎
  • 碾磨器
  • 大碗

通过碾磨器将煮好的番茄酱滤入大碗中。将番茄酱盛入盘中并放上鸡排,根据个人喜好搭配现擦帕玛森干酪碎即可享用!