香煎抱子甘蓝

香煎抱子甘蓝

18 评分

Sigrid, 建筑制图员


„其实小时候我并不喜欢抱子甘蓝。但知道这种蔬菜可以烤着吃之后,我就特别爱拿它作配菜。“

难度

易 👌
25
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-2+
400 克
抱子甘蓝
1
胡萝卜
¼
根芹
10 克
欧芹
½ 茶匙
胡椒粉
肉豆蔻(粉)
煎用植物油
  • 400 克 抱子甘蓝
  • 1  胡萝卜
  • ¼  根芹
  • 10 克 欧芹
  • ½ 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 肉豆蔻(粉)
  • 煎用植物油

用具

  • 砧板
  • 锅勺
  • 大煎锅

完美搭配

凯雁罗纳谷白葡萄酒
这款产自法国南部的白葡萄酒,口感丝滑,散发着坚果香味,能完美衬托出抱子甘蓝的泥土气息。

每份所含营养

卡路里
137
蛋白质
8克
脂肪
8克
碳水化合物
0克

烹饪步骤 1/2

将胡萝卜和根芹去皮,切碎。摘取欧芹叶,并切成细丝。去掉抱子甘蓝根部,摘掉变色的叶子。去掉根部时选择合适的角度,削去薄薄一层,或者一片片剥掉叶子。
  • 1 胡萝卜
  • ¼ 根芹
  • 10 克 欧芹
  • 400 克 抱子甘蓝
  • 砧板

将胡萝卜和根芹去皮,切碎。摘取欧芹叶,并切成细丝。去掉抱子甘蓝根部,摘掉变色的叶子。去掉根部时选择合适的角度,削去薄薄一层,或者一片片剥掉叶子。

烹饪步骤 2/2

用中温加热适量植物油,放入抱子甘蓝、胡萝卜、根芹与糖,翻炒8-10分钟,直至食材略呈棕色。加入欧芹。加盐、胡椒粉与肉豆蔻粉调味后即可享用!
  • ½ 茶匙 
  • 胡椒粉
  • 肉豆蔻(粉)
  • 煎用植物油
  • 锅勺
  • 大煎锅

用中温加热适量植物油,放入抱子甘蓝、胡萝卜、根芹与糖,翻炒8-10分钟,直至食材略呈棕色。加入欧芹。加盐、胡椒粉与肉豆蔻粉调味后即可享用!