夏日酸橙腌鱼

夏日酸橙腌鱼

14 评分

Stefan, 质量主管


„这道让人垂涎欲滴的拉丁美洲菜肴让我切实体会到了夏日的感觉。我也喜欢把三文鱼换成鳕鱼或鲈鱼。“

难度

易 👌
40
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
5
酸橙
1
红洋葱
1
甜椒(红色)
1 根
芹菜
5
樱桃番茄
2
1
辣椒
10 克
香菜
1 根
柠檬草
1½ 汤匙
橄榄油
1 汤匙
白葡萄酒醋
500 克
三文鱼排
红糖
胡椒
  • 5  酸橙
  • 1  红洋葱
  • 1  甜椒(红色)
  • 1 根 芹菜
  • 5  樱桃番茄
  • 2  
  • 1  辣椒
  • 10 克 香菜
  • 1 根 柠檬草
  • 1½ 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 白葡萄酒醋
  • 500 克 三文鱼排
  • 红糖
  • 胡椒

用具

  • 砧板
  • 锅勺
  • 打蛋器
  • 榨汁器
  • 大碗

完美搭配

阿瓦里诺 (Alvarinho)
阿瓦里诺源自葡萄牙北部,酸度适中,与带着异国情调的酸橙和香菜组成了完美搭配。

每份所含营养

卡路里
326
蛋白质
27克
脂肪
20克
碳水化合物
11克

烹饪步骤 1/5

将酸橙切半后榨汁。
  • 5 酸橙
  • 榨汁器

将酸橙切半后榨汁。

烹饪步骤 2/5

将红洋葱、甜椒、芹菜和番茄切碎,葱切圈,辣椒去籽并切碎,摘取香菜叶并切碎。剥去柠檬草外层,再切成细圈。
  • 1 红洋葱
  • 1 甜椒
  • 1 根 芹菜
  • 5 樱桃番茄
  • 2 
  • 1 辣椒
  • 10 克 香菜
  • 1 根 柠檬草
  • 砧板

将红洋葱、甜椒、芹菜和番茄切碎,葱切圈,辣椒去籽并切碎,摘取香菜叶并切碎。剥去柠檬草外层,再切成细圈。

烹饪步骤 3/5

向大碗中加入酸橙汁、橄榄油和白葡萄酒醋,并搅拌均匀。
  •  汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 白葡萄酒醋
  • 打蛋器
  • 大碗

向大碗中加入酸橙汁、橄榄油和白葡萄酒醋,并搅拌均匀。

烹饪步骤 4/5

将三文鱼柳切成细丁或薄片。
  • 500 克 三文鱼排
  • 砧板

将三文鱼柳切成细丁或薄片。

烹饪步骤 5/5

将红洋葱、甜椒、芹菜、番茄、葱、辣椒、柠檬草、三文鱼加入橄榄油混合物中。加盐、胡椒粉和红糖调味,并搅拌均匀,腌制 15 - 25 分钟。享用时饰以香菜即可。
  • 红糖
  • 胡椒粉
  • 锅勺
  • 大碗

将红洋葱、甜椒、芹菜、番茄、葱、辣椒、柠檬草、三文鱼加入橄榄油混合物中。加盐、胡椒粉和红糖调味,并搅拌均匀,腌制 15 - 25 分钟。享用时饰以香菜即可。