西兰花炒牛柳

西兰花炒牛柳

11 评分

难度

易 👌
30
分钟
准备
0
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
450 克 
牛肉(西冷)
400 克 
西兰花
6 汤匙 
酱油
1  
青柠(榨汁)
200 毫升 
牛肉高汤
2 汤匙 
蔗糖
1½ 汤匙 
玉米淀粉
10 克 
生姜
2 瓣 
大蒜
1  
辣椒
3  
煎炒用葵花籽油
  • 450 克 牛肉(西冷)
  • 400 克 西兰花
  • 6 汤匙 酱油
  • 1  青柠(榨汁)
  • 200 毫升 牛肉高汤
  • 2 汤匙 蔗糖
  • 1½ 汤匙 玉米淀粉
  • 10 克 生姜
  • 2 瓣 大蒜
  • 1  辣椒
  • 3  
  • 煎炒用葵花籽油

用具

  • 炒锅
  • 砧板
  • 3 只碗
  • 量杯
  • 锅铲
  • 打蛋器
  • 榨汁器

每份所含营养

卡路里
332
蛋白质
35克
脂肪
16克
碳水化合物
16克

烹饪步骤 1/4

牛肉切细条。在碗中倒入一半酱油,挤入半只青柠的汁。放入牛肉,裹上酱汁后,放置一旁腌制。
  • 450 克 牛肉
  • 3 汤匙 酱油
  • ½ 青柠
  • 砧板
  • 榨汁器

牛肉切细条。在碗中倒入一半酱油,挤入半只青柠的汁。放入牛肉,裹上酱汁后,放置一旁腌制。

烹饪步骤 2/4

在一只量杯中倒入牛肉高汤,拌入蔗糖,倒入剩余的酱油、玉米淀粉、剩余的青柠汁。放置一旁。 大蒜、生姜去皮剁碎。葱和辣椒切细圈。放入碗中,静置一旁。将西兰花花冠摘下。
  • 3 汤匙 酱油
  • ½ 青柠
  • 200 毫升 牛肉高汤
  • 2 汤匙 蔗糖
  •  汤匙 玉米淀粉
  • 2 瓣 大蒜
  • 10 克 生姜
  • 3 
  • 1 辣椒
  • 400 克 西兰花
  • 量杯
  • 打蛋器

在一只量杯中倒入牛肉高汤,拌入蔗糖,倒入剩余的酱油、玉米淀粉、剩余的青柠汁。放置一旁。 大蒜、生姜去皮剁碎。葱和辣椒切细圈。放入碗中,静置一旁。将西兰花花冠摘下。

烹饪步骤 3/4

在预热好的炒锅中倒入些许葵花籽油。牛肉炒约2 – 3分钟。牛肉从炒锅中盛出,放置一旁。如有需要,可以分批炒。再放些油,炒大蒜、生姜、葱和辣椒。放入西兰花,翻炒约3 – 5分钟。
  • 煎炒用葵花籽油
  • 炒锅
  • 锅铲

在预热好的炒锅中倒入些许葵花籽油。牛肉炒约2 – 3分钟。牛肉从炒锅中盛出,放置一旁。如有需要,可以分批炒。再放些油,炒大蒜、生姜、葱和辣椒。放入西兰花,翻炒约3 – 5分钟。

烹饪步骤 4/4

牛肉回锅,倒入酱料。充分混合,煮约5分钟,直至酱汁变浓稠。尽情享用吧!

牛肉回锅,倒入酱料。充分混合,煮约5分钟,直至酱汁变浓稠。尽情享用吧!