西班牙蛋饼

西班牙蛋饼

167 评分

Julia, 社区总管, Kitchen Stories


„西班牙菜中的又一经典,简单又美味,绝对不可错过!和芝士、火腿或蛋黄酱搭配做成三明治也非常棒。“

难度

易 👌
15
分钟
准备
25
分钟
烘焙时间
0
分钟
静置时间

食材

份数:-4+
2
洋葱(小)
6
土豆(中)
7
鸡蛋
植物油
胡椒粉
  • 2  洋葱(小)
  • 6  土豆(中)
  • 7  鸡蛋
  • 植物油
  • 胡椒粉

用具

  • 餐盘
  • 砧板
  • 锅铲
  • 打蛋器
  • 煎锅
  • 大碗

完美搭配

韦尔德贺 (Verdejo)
此款韦尔德贺源自西班牙鲁埃达地区,口感清爽,散发着水果香气。韦尔德贺的简单质朴令其成为了日常菜肴的绝佳伴侣,真实地展现出这道西班牙佳肴的精髓。

每份所含营养

卡路里
163
蛋白质
14克
脂肪
11克
碳水化合物
3克

烹饪步骤 1/5

将洋葱去皮、切丁,土豆去皮后切成中等厚度的片。
  • 2 洋葱
  • 6 土豆
  • 砧板

将洋葱去皮、切丁,土豆去皮后切成中等厚度的片。

烹饪步骤 2/5

将鸡蛋打入大碗中,搅打均匀,加盐和胡椒粉调味后备用。
  • 7 鸡蛋
  • 胡椒粉
  • 打蛋器
  • 大碗

将鸡蛋打入大碗中,搅打均匀,加盐和胡椒粉调味后备用。

烹饪步骤 3/5

向煎锅中注入大量植物油,用中温加热后放入土豆,炸10-11分钟,直至熟透。沥出多余的油。
  • 植物油
  • 锅铲
  • 煎锅

向煎锅中注入大量植物油,用中温加热后放入土豆,炸10-11分钟,直至熟透。沥出多余的油。

烹饪步骤 4/5

加入洋葱,煸炒 2-3分钟,并不时翻动,直至洋葱变软。

加入洋葱,煸炒 2-3分钟,并不时翻动,直至洋葱变软。

烹饪步骤 5/5

倒入蛋液,使其没过土豆,并用低温加热8-10分钟,直至底部与边缘成型。用锅铲沿煎锅边缘划一圈。取大餐盘盖住蛋饼,一手托住餐盘,另一手握住煎锅手柄,快速将饼翻入盘中,并再次将饼放入锅中,未煎面朝下。继续煎4-5分钟,直至蛋饼熟透。或者,也可选择将锅放入烤箱,用200摄氏度 烘烤约10分钟,至饼熟透。装盘并切块后即可享用。
  • 餐盘
  • 锅铲

倒入蛋液,使其没过土豆,并用低温加热8-10分钟,直至底部与边缘成型。用锅铲沿煎锅边缘划一圈。取大餐盘盖住蛋饼,一手托住餐盘,另一手握住煎锅手柄,快速将饼翻入盘中,并再次将饼放入锅中,未煎面朝下。继续煎4-5分钟,直至蛋饼熟透。或者,也可选择将锅放入烤箱,用200摄氏度 烘烤约10分钟,至饼熟透。装盘并切块后即可享用。